胡荽子功效和作用

【出處】《千金·食治》

【拼音名】HúSuīZǐ

【別名】芫荽子（《普濟方》）。

【來源】為傘形科植物芫荽的果實。8～9月果實成熟時采取果枝，曬幹，打下果實，除凈雜質，再曬至足幹。

【生境分布】主產江蘇、安徽、湖北。此外，甘肅、四川等地亦產。

【性狀】果實為2小分果合生的雙懸果，呈圓球形，直徑3～5毫米。淡黃棕色至土黃棕色，頂端可見極短的柱頭殘跡，多分裂為二，周圍有錢存的花萼5枚。表面較粗糙，有不甚明顯的波狀棱線10條與明顯的縱直棱線12條相間排列。基部鈍圓，有時可見小果柄或果柄痕。小分果背面隆起，腹面中央下凹，具3條縱行的棱線，中央較直，兩側呈弧形彎曲，有時可見懸果柄。果實稍堅硬。氣香，用手揉碎，散發出特殊而濃烈的香氣，味微辣。以籽粒飽滿、潔凈、無雜質者為佳。

【化學成份】

果實含揮發油1～1.4％，脂肪26％；揮發油含多種萜類、醇類化合物及樟腦、牻牛兒醇等。果實尚含葡萄糖、果糖、蔗糖。

種子含揮發油1％，脂肪20～25％，糖類20％，含氮物質13～15％，無機物7％。揮發油的主要成分（約70％）是d-芳樟醇，其他尚有α-、β-蒎烯，二戊烯，α-，β-，γ-松油烯，對-聚傘花素等。種子還含有多量油酸，少量Δ5，6-十八碳烯酸，以及黃酮甙、β-谷甾醇、D-甘露醇。

【藥理作用】幹燥成熟之果實為弱的芳香劑，一般可與其他藥合用作矯味劑。也能增進胃腸腺體分泌，還能促進膽汁分泌。所含揮發油具有某些抗真菌作用。

【性味】《綱目》:"辛酸，平，無毒。"

【功能主治】

透疹，健胃。治痘疹透發不暢，飲食乏味，痢疾，痔瘡。

①《千金·食治》:"消谷，能復食味。"

②《本草拾遺》:"主小兒禿瘡，油煎敷之。亦主蟲毒、五野雞病及食肉中毒下血，煮令子拆，服汁。"

③《綱目》:"發痘疹，殺魚腥。"

④《分類草藥性》:"治小兒痘疹不出，辟四時不正之氣，發表散寒，治鼻塞不通。"

【用法用量】內服:煎湯，2～4錢；或入散劑。外用:煎水含漱或熏洗。

【附方】

①治麻疹初起來透:芫荽子四兩。杵後入火瓦罐或鋁鍋中，盛滿清水，置病房（病房宜小，不要通風）內用炭火煮沸，使蒸氣充滿病室，並隨時增加炭、水，待麻疹透齊後，停止使用。（《浙江中醫》（3）:32，1959）

②治痢亦治瀉血:芫荽子一合。搗碎，赤者用糖水調，白者用生姜自然汁調，溫服。一方酒調服。（《普濟方》）

③治腸風下血不止，變成痔疾:胡荽子、補骨脂各半兩。上二味，搗羅為散。每服二錢匕，陳米飲調下，食前服。（《聖濟總錄》胡荽子散）

④治痔瘡:胡荽子炒過，細碾，酒調三、五服。（《海上方》）

⑤治脫肛痔瘺:胡荽子一升，乳香少許，粟糠半升或一升。上先泥成爐子，止留一小眼，可抵肛門大小，不令透煙火，熏之。（《儒門亭親》）

⑥治腸頭出:秋冬搗胡荽子，醋煮熨之。（《食療本草》）

⑦治齒痛:胡荽子，以水五升，煮取一升，含，吐之。（《備急方》）

【摘錄】《*辭典》

胡荽子《中華本草》

【出處】出自《千金．食治》

【拼音名】HúSuīZǐ

【英文名】CorianderFruit,CorianderSeed

【別名】芫荽子

【來源】

藥材基源：為傘形科植物芫荽的果實。

拉丁植物動物礦物名：CoriandrumsativumL.

采收和儲藏：8-9月果實成熟時采取果枝，曬幹，打下果實，除凈雜質，再曬至足幹。

【原形態】一年生或二年生草本，高30-100cm。全株無毛，有強烈香氣。根細長，有多數纖細的支根。莖直立，多分枝，有務紋。基生葉一至二回羽狀全列，葉柄長2-8cm；羽片廣卵形或扇形半裂，長1-2cm，寬1-1.5cm，邊緣有鈍鋸齒、缺刻或深裂；上部莖生葉三回至多回羽狀分裂，末回裂片狹線形，長5-15mm，寬0.5-1.5mm，先端鈍，全緣。傘形花序頂生或與葉對生，花序梗長2-8cm；無總苞；傘輻3-8；小總苞片2-5，線形，全緣；小傘形花序有花3-10，花白色或帶淡紫色，萼齒通常大小不等，卵狀三角形或長卵形；花瓣倒卵形，長1-1.2mm，寬約1mm，先端有內凹的小舌片；輻射瓣通常全緣，有3-5脈；藥柱於果成熟時向外反曲。果實近球形，直徑約1.5mm。背面主棱及相鄰的次棱明顯，胚乳腹面內凹，油管不明顯，或有1個位於次棱下方。花果期4-11月。

【性狀】性狀鑒定：果實為2小分果合生的雙懸果，呈圓球形，直徑3-5mm。淡黃棕色至土黃棕色，頂端可見極短的往頭殘跡，多分裂為二，周圍有殘存的花萼5枚。表面輕粗糙，有不甚明顯的波狀棱線10條與明顯的縱直棱線12條相間排列。基部鈍圓，有時可見小果柄或果柄痕。小分果背面隆起，腹面中央下凹，具3條縱行的棱線，中央較直，兩側呈弧形彎曲，有時可見懸果柄。果實稍堅硬。氣香，用手揉碎，散發出特殊而濃烈的香氣，味微辣。

【化學成份】

果實含揮發油l-1.4%，脂肪26%；揮發油含多種萜類、醇類化合物及樟腦(CamPhor)、隴牛兒醇(Geraniol)等。果實尚含葡萄糖、果糖、蔗糖。種子含揮發油l%，脂肪20-25%，糖類20%，含氮物質13-15形，無機物7%。揮發油的主要成分(約70%)是α-芳樟醇(Linalool)，其他尚有α-、β-蒎烯(α-，β-Pinene)，二成烯(Dipentene即檸檬烯)，α-，β-γ-松油烯(α-，β-，γ-TerPinene)，對-聚傘花索(p-Cymene)等。種子還含有多量油酸，少量5，6-十八碳烯酸(5，6-Octadecenoicaeid)，以及黃酮甙、β-谷甾醇、D-甘露醇。果實和全草均含具惡臭的癸醛(decanal)。

種子含揮發油1%，脂肪20%-25%，糖類20%，含氮物質13%-15%，無機物7%。揮發油的主要成分（約70%）是d-芳樟醇（linalool)，其他尚有α、β-蒎，二戊烯（dipentene，即檸檬烯），α、β、γ-松油烯（α、β、γ、-terpinene)，對-聚傘花素（P-cymene)，牻牛兒酯，已酸芳樟醇酯（linalylacetate)，樟烯，月掛烯（myrcene)，樟腦[6，7]。脂肪酸的組成主要有棕櫚酸，油酸（oleicacid)，巖芹酸（petroselinecacid)和亞油酸[8]。種子所含磷脂主要成分為：磷脂酰膽堿（phosphatidylcholine)，磷脂酰已醇胺（plosphatidyletha-nolamine)，磷脂酰肌醇（phosphatidylinositol)[9]，以及黃酮甙，β-谷甾醇，D-甘露醇[11]和芫荽萜酮二醇（coriandri-nonediol)[12]。

【藥理作用】幹燥成熟之果實為弱的芳香劑，一般可與其他藥合用作矯味劑。也能增進胃腸腺體分泌，還能促進膽汁分泌。所含揮發油具有某些抗真菌作用。

【鑒別】理化鑒別（1）取本品粗粉2g，加已醚10ml，援搖提取30min，濾過，取濾液2ml揮幹，加1%香莢醛硫深液1-2滴，即現玫瑰色。（檢查揮發油）（2）取本品粗粉5g，加甲醇30ml，置水浴上加熱回流10min，濾過，取濾液5ml，深縮至約0.5ml，分別於濾紙上滴加2點，其中一點上加1%三氯化鋁已醇液，置紫外光燈下觀察，滴加三氯化鋁已醇液的藍色熒光斑明顯加強。（檢查黃酮素）

【性味】味辛；酸；性平

【歸經】歸肺；胃；大腸經

【功能主治】健胃肖積；理氣止痛；透疹解毒。主食積；食欲不振；胸膈滿悶；脘腹脹痛；嘔惡反胃；瀉痢；腸風便血；脫肛；疝氣；麻疹；辣疹不透；禿瘡；頭痛；牙痛；耳癰

【用法用量】內服：煎湯，6-12g；或入丸、散。外用：適量，煎水含漱或熏洗。

【註意】有火熱者禁服。

【各家論述】

1.《千金．食治》：消谷，能復食味。

2.《本草拾遺》：主小兒禿瘡，油煎敷之。亦主蟲毒、五野雞病及食肉中毒下血，煮令子拆，服汁。

3.《綱目》：發痘疹，殺魚腥。

4.《分類草藥性》：治小兒痘疹不出，辟四時不正之氣，發表散寒，治鼻塞不通。

【摘錄】《中華本草》

注：此中藥方劑來源于網路收集，使用前請咨詢專業醫生。