鱖魚功效和作用

【拼音名】GuìYú

【別名】鰲花、濟花魚、翹嘴鱖魚

【來源】鱸形目鮨科鱖魚Sinipercachuatsi（Basil.），以肉入藥。

【生境分布】我國廣有分布。

【功能主治】補氣，健脾。主治虛勞損傷，腸風下血。

【摘錄】《全國中草藥匯編》

鱖魚《*辭典》

【出處】《開寶本草》

【拼音名】GuìYú

【別名】鱖豚、水豚（《日華子本草》），石桂魚（《開寶本草》），錦鱗魚（《東醫寶鑒》），桂魚（《本草求真》），鱭魚（《隨息居飲食譜》），鰲花魚，母豬殼（《中國動物圖譜·魚類》）。

【來源】為鮨科動物鱖魚的肉。

【原形態】

鱖魚，又名：翹嘴鱖魚。

體側扁，呈紡錘形，背部隆起。體長一般25厘米左右。頭大，略傾斜，下傾向前突出。上下頜、鋤骨、口蓋骨上，都有大小不等的小齒，其中上下頜的齒擴大成犬齒狀。前鰓蓋骨後緣成鋸齒狀，有4～5個大棘，鰓蓋骨後部有2個棘。鱗細小，側線彎曲，側線鱗139～144。背鰭Ⅻ13～15，前部12根為硬棘；腹鰭17，位近胸部；臀鰭Ⅲ9～11；胸鰭、臀鰭、尾鰭均為圓形。體色棕黃，腹部灰白，自吻端通過眼部至背鰭前部，有一黑色條紋，第6～7背棘下通常有一暗棕色的縱帶；體側具有許多不規則的斑塊和斑點，各奇鰭上有棕色斑點連成帶狀。

【生境分布】分布極廣，全國各江河、湖泊中均有。

【化學成份】肉每100克含水分77克，蛋白質18.5克，脂肪3.5克，灰分1.1克；鈣79毫克，磷143毫克，鐵0.7毫克，硫胺素0.01毫克，核黃素0.10毫克，尼克酸1.9毫克。

【性味】

甘，平。

①《食療本草》："平，稍有毒。"

②《開寶本草》："味甘，平，無毒。"

【歸經】《本草求真》："入脾、胃。"

【功能主治】

補氣血，益脾胃。治虛勞羸瘦，腸風瀉血。

①《食療本草》："補勞，益脾胃。"

②《日華子本草》："益氣，治腸風瀉血。"

③《開寶本草》："主腹內惡血，益氣力，令人肥健，去腹內小蟲。"

④《隨息居飲食譜》："養血，補虛勞，殺勞蟲，消惡血，運飲食。"

【註意】《品匯精要》："患寒濕病人不可食。"

【摘錄】《*辭典》

鱖魚《中華本草》

【出處】

出自《開寶本草》。

1.《開寶本草》：鱖魚，背有黑點，味重。生江、溪問。

2.《綱目》：鱖，生江、湖中，扁形闊腹，大口細鱗，有黑斑、采斑，色明者為雄，稍晦有力雌，皆有籫鬣刺人。厚皮緊肉，肉中無細刺，有肚能嚼，亦啖小魚。夏月居有穴，冬月偎泥釋，魚之沈下者也。李廷飛《延壽書》雲，鱖鰭刺誤鯁害人，惟橄欖磨水可解。

【拼音名】GuìYú

【英文名】Mandarinfish,Anbua

【別名】鱖豚、水豚、石桂魚、蘮魚、錦鱗魚、桂魚、鯚魚、鰲花魚、母豬殼

【來源】

藥材基源：為鮨科動物鱖魚的肉。

拉丁植物動物礦物名：Sinipercachuatsi(Basilewsky)

采收和儲藏：春、秋季捕撈。捕後，除去鱗片及內臟，洗凈，鮮用。或曬幹。

【原形態】鱖魚，體側扁，較高，背部隆起。頭側扁，口大，略傾余，下頜突出。側線鱗121-128，背鰭Ⅻ-13-15，臀鰭Ⅲ-9-11。體色棕黃，背部橄欖色，腹部灰白。體側及各鰭的軟鰭部分，皆有大形黑色斑點。由吻端穿過眼徑有一條黑紋。

【生境分布】

生態環境：該魚是我國特產。食物主要為魚類、蝦類等。

資源分布：分布於國內各江河、湖泊中。

【栽培】

生活性性，鱖魚冬季不大活動，喜棲息於水域深處越冬。為典型的肉食魚，1-2月間攝食較差，6-7月最為旺盛，常見的食物為鯽魚、銀等，其次為蝦類。

養殖技術，2冬齡至3齡性腺成熟，從5月下旬到7月上旬為產卵期，產卵期間雌雄都停止攝食，分批產卵。孵化出的魚苗，能作間歇性的向上垂直遊動。

飼養管理，鱖魚的飼養分池塘主養和套養兩種。（1）池塘主養，以小型池為好，面積1-3hm2。池塘水深保持1.2-1.5m。魚種放養前要清整池塘，清塘可將生石灰用少量水化開後趁熱全池潑酒，每1hm2用量1800-25-250kg。清塘後10天即可進行放養，以放養規格較為整齊的鱖魚種為好，放養量為每1hm27500-10500尾，重量750kg左右。放養前應先在池塘中放養一定數量的餌料魚。鱖魚種放養以後，初期水位要淺，以後分期加註新水，一般10-20天加水1次，每次加水20-30cm，夏季要勤換水，5-7天換1次，每次找水1/3左右。池中套養1齡鱖魚種，最好再套養部分1齡鯉鯽魚種，即供鱖魚攝食，又可在塘內繁殖仔魚。親池套養鱖魚以選擇培育草、新魚為主的池塘為好，最好是放養鱖魚夏花。

【化學成份】肉每100g含水分77g，蛋白質18.5g，脂肪3.5g，灰分1.1g；鈣79mg，磷143mg，鐵0.7mg，硫胺素（thiamine）0.01mg，核黃素（riboflavine）0.10mg，煙酸（nicotinicacid）1.9mg。

【性味】味甘；性平

【歸經】脾；胃經

【功能主治】補氣血；益脾胃。主虛勞嬴瘦；脾胃虛弱；腸風便血

【用法用量】內服：蒸食，適量；或燒存性，研末，酒調服。

【註意】寒濕病者慎食。

【各家論述】

1.《食療本草》：補勞，益脾胃。

2.《日華子本草》：益氣，治腸風瀉血。

3.《開寶本草》：主腹內惡心，益氣力，令人肥健，人腹內小蟲。

4.《隨息居飲食譜》：養血，補虛勞，殺勞蟲，消惡血，運飲食。

【摘錄】《中華本草》

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