黑芝麻功效和作用

【拼音名】HēiZhīMɑ

【英文名】SEMENSESAMINIGRUM

【別名】胡麻、油麻、巨勝、脂麻

【來源】本品為脂麻科（胡麻科）脂麻屬植物脂麻SesamumindicumL.的幹燥成熟種子。秋季果實成熟時采割植株，曬幹，打下種子，除去雜質，再曬幹。

【性狀】本品呈扁卵圓形，長約3mm,寬約2mm。表面黑色，平滑或有網狀皺紋。尖端有棕色點狀種臍。種皮薄，子葉2,白色，富油性。氣微，味甘，有油香氣。

【鑒別】

（1）取本品1g，研碎，加石油醚（60～90℃）10ml，浸泡1小時，傾取上清液，置試管中，加含蔗糖0.1g的鹽酸10ml，振搖半分鐘，酸層顯粉紅色，靜置後，漸變為紅色。

（2）取本品0.5g，搗碎，加氯仿10ml，浸漬2小時，濾過，濾液揮幹，殘渣加氯仿1ml使溶解，作為供試品溶液。另取芝麻素及β－谷甾醇對照品，加氯仿分別制成每1ml含2mg的溶液，作為對照品溶液。照薄層色譜法（附錄ⅥB）試驗，吸取供試品溶液5μl、對照品溶液各2μl，分別點於同一矽膠Ｇ薄層板上，以環己烷－乙醚－醋酸乙酯（20:5.5:2.5）為展開劑，展開，取出，晾幹，噴以10％硫酸乙醇溶液，加熱至斑點顯色清晰。供試品色譜中，在與對照品色譜相應的位置上，顯相同顏色的斑點。

【炮制】

黑芝麻除去雜質，洗凈，曬幹。用時搗碎。

炒黑芝麻取凈黑芝麻，照清炒法（附錄ⅡD）炒至有爆聲。用時搗碎。

【性味】甘，平。

【歸經】歸肝、腎、大腸經。

【功能主治】補肝腎，益精血，潤腸燥。用於頭暈眼花，耳鳴耳聾，須發早白，病後脫發，腸燥便秘。

【用法用量】9～15g。

【摘錄】《中國藥典》

黑芝麻《*辭典》

【拼音名】HēiZhīMɑ

【英文名】SemenSesamiNigrum

【別名】胡麻子、脂麻

【來源】為脂麻科植物脂麻SesamumindicumL.的種子。秋季果實成熟時采割植株，曬幹，打下種子，除去雜質，再曬幹。

【原形態】一年生草本，高達1m。莖直立，四棱形，稍有柔毛。葉對生或上部葉互生；上部葉披針形或狹橢圓形，全緣，中部葉卵形，有鋸齒，下部葉3裂。花單生或2～3朵生葉葉腋；花萼長約6mm，裂片披針形；花冠白色或淡紫色，長約2.5cm。蒴果四棱狀長橢圓形，長約2.5cm，上下幾等寬，頂端稍尖，有細毛，種子多數，黑色、白色或淡黃色。花期5～9月，果期7～9月。

【生境分布】除西藏外，各省區均有栽培。主產山東、河南、湖北、四川、安徽、江西、河北。

【性狀】種子扁卵圓形，長約3mm，寬約2mm。表面黑色，平滑或有網狀皺紋，先端有棕色點狀種臍。種皮薄，子葉2，白色，富油性。味甘，有油香氣。

【化學成份】含脂肪油，為油酸、亞油酸、棕櫚酸、硬脂酸、花生酸等甘油脂，並含芝麻素（sesamin）、芝麻林酚素（sesamolin）、芝麻酚（sesamol）、胡麻甙（pedaliin）、車前糖（planteose）、芝麻糖（sesamose）等。

【性味】性平，味甘。

【功能主治】補肝腎，益精血，潤腸燥。用於頭暈眼花、耳鳴耳聾、須發早白、病後脫發、腸燥便秘。

【摘錄】《*辭典》

黑芝麻《中華本草》

【出處】《晶珠本草》記載：“芝麻分黑白兩種。除顏色不同外，形狀大小一樣，扁而微橢圓形，上大下小，有棱，略像菥蓂子，用指擠壓有油性。治龍病、鎮風，增加體力。”巴保說：芝麻性溫、緩、涼、重，化味辛。生發，增生體力，澀尿，舒心，提升胃溫，生培根、赤巴。讓鈞多傑說：黑、白芝麻均祛風，治龍病。

【拼音名】HēiZhīMɑ

【別名】胡麻、巨勝、狗虱、烏麻、烏麻子、油麻、油麻子、黑油麻、脂麻、巨勝子、黑脂麻、烏芝麻、小胡麻

【來源】

藥材基源：為胡麻科植物芝麻的黑色種子。

拉丁植物動物礦物名：SesamumindicumL.[S.orientaleL]

采收和儲藏：8-9月果實呈黃黑時采收，割取全株，捆紮成小把，頂端向上，曬幹，打下種子，去除雜質後再曬。

【原形態】芝麻，一年生草本，高80-180cm。莖直立，四棱形，棱角突出，基部稍木質化，不分枝，具短柔毛。葉對生，或上部者互生；葉柄長1-7cm；葉片卵形、長圓形或披針形，長5-15cm，寬1-8cm，先端急尖或漸尖，基部楔形，全緣、有鋸齒或下部葉3淺裂，表面綠色，背面淡綠色，兩面無毛或稍被白以柔毛。花單生，或2-3朵生於葉腋，直徑1-1.5cm；花萼稍合生，綠色，5裂，裂片披針形，長5-10cm，具柔毛；花冠筒狀，唇形，長1.5-2.5cm，白色，有紫色或黃色采暈，裂片圓形，外側被柔毛；雄蕊4，著生於花冠筒基部，花藥黃色，呈矢形；雌蕊1，心皮2，子房圓錐形，初期呈假4室，成熟後為2室，花柱線形，柱頭2裂。蒴果橢圓形，長2-2.5cm，多4棱或6、8棱，縱裂，初期綠色，成熟後黑褐色，具短柔毛。種子多數，卵形，兩側扁平，黑然、白色或淡黃色。花期5-9月，果期7-9月。

【生境分布】

生態環境：常栽培於夏季氣溫較高，氣候幹燥，排水良好的沙壤土或壤土地區。

資源分布：我國除西藏高原外，各地區均有栽培。

【性狀】

性狀鑒別：本品扁卵圓形，長2.5～4mm，寬1.5～2mm，一端鈍圓，另端尖，厚約1mm，表面黑色，有網狀皺紋或不明顯，擴大鏡下可見細小疣狀突起，邊緣平滑或有2圈凸起的棱線，尖端有圓點狀棕色的種臍，種皮膜質。胚乳白色，肉質，包於胚外成1薄層。胚直生，有2片大形白色的子葉，油性。氣微弱，味淡，壓碎後有麻油香氣。

顯微鑒別：種子橫切面：種皮部分最外為1列柵狀排列的圓柱形細胞，外壁略向外凸出呈圓頭狀，細胞中充滿黑色素，並含一枚大型的球狀草酸鈣結晶團，系由大量小柱晶結合而成，向內為一列扁形細胞，壁薄，細胞腔內常見分散的小柱晶，再向內可見數層頹廢的壓扁的外胚乳細胞，內胚乳為3～4層薄壁細胞，多角形。子葉呈雙面型，上表皮之下為圓柱形的柵欄細胞。胚乳與胚的細胞內均充滿澱粉粒和脂肪油。

粉末鑒別：黑灰色，油性，具香氣。外種皮細胞表面觀呈多角形，細胞內充滿黑色素，並含一枚大型的球狀草酸鈣結晶團，直徑25～48μm。子葉及胚乳細胞類圓形，含大量糊粉粒。遊離糊粉粒卵圓形，長3～7μm，內含一個球晶體及一個方形或多角形的擬晶體。脂肪油滴散在。

【化學成份】黑芝麻種子含脂肪油可達55％，油中含油酸(約48％)、亞油酸(約37％)、棕櫚酸、硬脂酸、花生油酸、廿四烷酸的甘油脂，並含芝麻素(sesaminC(20)H(18)O(6))、芝麻林素(sesamolin,C(20)H(18)O(7))、芝麻酚(sesamol，C(7)H(6)O(3))、維生素E、植物甾醇、卵磷脂等成分。尚含胡麻甙(pedaliin)、蛋白質及寡糖類、車前糖(planteose)、芝麻糖(sesamose)。以及少量磷、鉀及細胞色素C(cytochromec)、葉酸，煙酸、蔗糖、戊聚糖和多量的鈣等。

【藥理作用】

1．降血糖作用：種子提取物給大鼠口服，可降低血糖，增加肝臟及肌肉中糖元的含量，但大劑量則降低糖元含量。

2．促腎上腺作用：黑芝麻0.2ml／100g體重餵飼大鼠，可增加腎上腺中抗壞血酸及膽固醇含量。

3．抗炎作用：滅菌的芝麻油塗布皮膚粘膜，有減輕刺激，促進炎癥恢復等作用。

4．致瀉作用：種子有致瀉作用。

5．對心血管作用：黑芝麻中的亞油酸可使血中膽固醇含量降低，有防治冠狀動脈硬化的作用。

【性味】味甘；性平

【歸經】肝；脾；腎經

【功能主治】補益肝腎；養血益精；潤腸通便。主肝腎不足所致的頭暈耳鳴、腰腳痿軟、須發早發、肌膚幹燥；腸燥便秘；婦人乳少；癰瘡濕疹；風癩癧瘍；小兒瘰癧；湯火傷；痔瘡

【用法用量】內服：煎湯，9-15g；或入丸、散。外用：適量，煎水洗浴或搗敷。

【摘錄】《中華本草》

注：此中藥方劑來源于網路收集，使用前請咨詢專業醫生。