首頁 > 中華本草 > 鱉肉功效和作用

【出處】《別錄》

【拼音名】BiēRòu

【來源】為鱉科動物中華鱉的肉。

【化學成份】食部100克含水分80克,蛋白質16.5克,脂肪1.0克,碳水化物1.6克,灰分0.9克;鈣107毫克,磷135毫克,鐵1.4毫克,硫胺素0.62毫克,核黃素0.37毫克,尼克酸3.7毫克。又每100克含維生素A13國際單位。

【性味】

甘,平。

①《別錄》:"味甘。"

②《千金·食治》:"味甘,平,無毒。"

③《本草圖經》:"性冷。"

【歸經】《本草求真》:"入肝。"

【功能主治】

滋陰涼血。治骨蒸勞熱,久瘧,久痢,崩漏帶下,瘰癧。

①《別錄》:"主傷中益氣,補不足。"

②《千金·食治》:"療腳氣。"

③孟詵:"主婦人漏下羸瘦。"

④《本草拾遺》:"主熱氣濕痹,腹中激熱。五味煮食之。當微泄。"

⑤《日華子本草》:"益氣調中,婦人帶下,治血瘕腰痛。"

⑥《本草圖經》:"補虛,去血熱。"

⑦《日用本草》:"補勞傷,壯陽氣,大補陰之不足。"

⑧《綱目》:"作臛食,治久痢;作丸服,治虛勞,痃癖,腳氣。"

⑨《本草備要》:"涼血補陰,亦治瘧、痢。"

⑩《隨息居飲食譜》:"滋肝腎之陰,清虛勞之熱。主脫肛,崩帶,瘰癧,癥瘕。"

【用法用量】煮食或入丸劑。

【註意】

脾胃陽虛及孕婦忌服。

①《日用本草》:"與礬石相反。"

②《本草備要》:"忌莧菜、雞子。"

③《本草從新》:"脾虛者大忌。"

④《隨息居飲食譜》:"孕婦及中虛寒濕內盛,時邪未凈者切忌之。"

【附方】

①治骨蒸勞嗽:團魚二個,貝母、前胡、知母、杏仁、柴胡各等分。上藥與魚同煮熟,取魚連汁食之。將藥焙幹為末,用骨更煮汁一盞,和藥丸梧子大。每服二十丸,煎黃芪六一湯,空心送下。病既安,仍服黃芪六一湯調理。(《婦人良方》團魚丸)

②治心腹堅癥:蠶矢一石,桑柴燒灰,以水淋之五度,取生鱉長一尺者,納中煮之爛熟,去骨,細擘,銼,更煎令可丸,丸如梧子大。一服七丸,日三。(《補缺肘後方》)

③治寒濕腳氣,疼不可忍:團魚二個,水二鬥,煮一鬥,去魚取汁,加蒼耳、蒼術、尋風藤各半斤,煎至七升,去渣,以盆盛熏蒸,待溫浸洗。(《乾坤生意》)

④治久瘧不愈:團魚一個,去肝、腸,用豬油燉,入鹽少許服。(《貴州中醫驗方》)

【摘錄】《*辭典》

鱉肉《中華本草》

【出處】出自《名醫別錄》。《綱目》:鱉性畏蔥及桑灰,凡食鱉者,宜取沙河小鱉,斬頭去血,以桑灰湯煮熟,去骨、甲,換水再煮,入蔥、醬作羹食乃良。

【拼音名】BiēRòu

【英文名】Soft-shelledTurtleasfood,fresh-waterturtleasfood

【來源】

藥材基源:為鱉科動物中華鱉或山瑞鱉的肉。

拉丁植物動物礦物名:1.Trionyxsinensis(Wiegmann)2.TrionyxsteindachneriSiebenrock

采收和儲藏:捕捉殺死後,取其肉,鮮用或冷藏。

【原形態】

1.中華鱉,體呈橢圓形或近卵圓形,成體全長約30-40cm。頭尖,吻長,形成吻突呈短管狀;鼻孔位於吻突前端,上下頜緣覆有角質硬鞘,無齒,眼小;瞳孔圓表,鼓膜不明顯,頸部可長達70mm以上,頸基部無顆粒狀疣,頭、頸可完全縮入甲內。背腹甲均無角質板而被有革質軟皮,邊緣具柔軟的較厚的結締組織,谷稱裙邊。背面皮膚有突起小疣,成縱行棱起,背部中央稍凸起,椎板8對,肋板8對,無臀板,邊緣無緣板相連。背部骨片沒有完全骨質化,肋骨與肋板愈合,其末端突出於肋板外側。四肢較扁平,前肢5指;內側三指有外露的爪;外側二指的爪全被皮膚包裹而不外露,後肢趾爪生長情況亦同,指、趾間具蹼而發達。雄性體較扁而尾較長,末端露出於裙邊;雌性尾粗短,不露出裙邊。泄殖肛孔縱裂。頭頸部上面橄欖綠色,下面黃色,下頜至喉部有黃色斑紋,兩眼前後有黑紋,眼後頭頂部有10余個黑點。體背橄欖綠色或黑棕色,具黑斑,腹部肉黃色,兩側裙邊處有綠色大斑紋,近尾部有兩團豌豆大的綠色斑紋。前肢上面橄欖綠色;下面淡黃色,後肢上面色較淺。尾部正中為橄欖綠色,余皆為淡黃色。

2.山瑞鱉,體近圓形,當體重9kg時,長、寬達36cm×21cm,體重大者可達20kg。體背隆起,皮膚粗糙,體背、邊緣、頸基部、四肢及尾部均有大小不等的肉質喜釘狀突起;體後部的鼓釘更大而密。邊緣內質裙邊甚為肥厚。四肢粗壯,側扁。尾短,略呈扁圓錐形,基部寬,末端尖。體灰黑色、墨綠色、紫黑色或黑青蓮色。頭、四肢烏黑色或墨綠色。腹面烏黑色帶紫,具深色斑塊。

【生境分布】

生態環境:1.生活於湖泊、河流、池塘及水庫等水域。

2.生活在山區的河流、溪、潭中。

資源分布:1.除新疆、寧夏、青海、西藏等地未見報道外,廣泛分布於全國各地。

2.分布於廣東、海南、廣西、貴州、雲南等地。

【性狀】性狀鑒別,本品呈大小不等的塊狀,呈肉紅色。質地柔軟,有腥味。

【化學成份】食部100g含水分80g,蛋白質16.5g,脂肪1.Og,碳水化物1.6g,灰分0.9g;鈣107mg,磷135mg,鐵1.4mg,硫胺素0.62mg,核黃素0.37mg,尼克酸3.7mg。又每100克含維生素A13國際單位。

【鑒別】

理化鑒別(1)取本品鮮肉10g,切碎搗爛,加水適量,加熱煮沸20min,放冷,濾過。取濾液1ml,加茚三酮試液3滴,搖勻,加熱煮沸3min,即顯藍紫色,放冷顏色加深。

(2)薄層角譜,取本品鮮肉10g,切碎搗爛,加85%乙醇40ml,加熱回流30min,濾過,濾液蒸幹,殘渣加50%乙醇2ml溶解,作為供試品溶液。另取氨基乙磺酸對照品,加50%乙醇溶解制成每1ml含2mg的溶液,作為對照品溶液。吸取上述兩種溶液各5μl,分別點於同一矽膠G-CMC薄層板上,以正丙醇-水(15:5)展開,取出,晾幹,噴以茚三酮試液,在105℃烘5min。供試呂色譜在與對照品色譜相應的位置上,顯相同微紫紅色斑點。

【性味】味甘;性平

【歸經】肝;腎經

【功能主治】滋陰補腎;清退虛熱。主虛勞贏瘦;骨蒸癆熱;久瘧;久痢;崩漏;帶下;癥瘕;瘰癧

【用法用量】內服:煮食,250-500g;或入丸劑。

【註意】脾胃陽虛及孕婦慎服。

【附方】①治骨蒸勞嗽:團魚二個,貝母、前胡、知母、杏仁、柴胡各等分。上藥與魚同煮熟,取魚連汁食之。將藥焙幹為末,用骨更煮汁一盞,和藥丸梧子大。每服二十丸,煎黃芪六一場,空心送下。病既安,仍服黃茂六一場調理。(《婦人良方》切魚丸)②治心腹堅:蠶矢一石,桑柴燒灰,以水淋之五度,取生鱉長一尺者,納中煮之爛熟,去骨,細擘,銼,更煎令可丸,丸如梧子大。一服七丸,日三。(《補缺肘後方》)③治寒濕腳氣,疼不可忍:團魚二個,水二鬥,煮一鬥,去魚職汁,加蒼耳、蒼術、尋風藤各半斤,煎至七升,去渣,以盆盛熏蒸,待溫浸洗。(《乾坤生意》)④治久瘧不愈:團魚一個,去肝、腸,用豬油燉,入鹽少許服。(《貴州中醫驗方》)

【各家論述】

1.《別錄》:主傷中益氣,補不足。

2.《千金·食治》:療腳氣。

3.盂詵:主婦人漏下贏瘦。

4.《本草拾遺》:主熱氣濕痹,腹中激熱。五味煮食之,當微泄。

5.《日華子本草》:益氣調中,婦人帶久,治血瘕腰痛。

6.《本草圖經》:補虛,去血熱。

7.《日用本草》:補勞傷,壯陽氣,大補陰之不足。

8.《綱目》:作食,治久痢;作丸服,治虛勞,痃癖,腳氣。

9.《本草備要》:涼血補陰,亦治瘧、痢。

10.《隨息居飲食譜》滋肝腎之陰,清虛勞之熱,主脫肛,崩帶,瘰癧,癥瘕。

【摘錄】《中華本草》

注:此中藥方劑來源于網路收集,使用前請咨詢專業醫生。

鱉肉相關圖片

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