秧雞功效和作用

【出處】汪穎《食物本草》

【拼音名】YānɡJī

【別名】水雞，秋雞（《動物學大辭典》）。

【來源】為秧雞科動物秧雞的肉。

【原形態】

體長約30厘米。頭小：嘴比頭長，基部赤色，先端淡黑。頸長；上體羽毛暗灰褐色，帶黑色斑紋，頭部斑紋尤為顯著。兩翼表面大半灰褐，下體褐色，兩腋具白斑；肛周和尾下覆羽黑白相間，羽端白色。腳帶赤褐色，前趾頗長，約與嘴等長，趾無蹼。

棲息沼澤或近水草叢中。步行快速，不善高飛。食蚯蚓，昆蟲、植物嫩芽等。

【生境分布】繁殖於我國東北和河北一帶，遷福建、廣東一帶越冬。

【性味】《綱目》："甘，溫，無毒。"

【功能主治】汪穎《食物本草》："治蟻瘺。"

【用法用量】內服：煮食。

【摘錄】《*辭典》

秧雞《中華本草》

【出處】出自汪穎《食物本草》

【拼音名】YānɡJī

【英文名】Rail

【別名】水雞、秋雞

【來源】

藥材基源：為秧雞科動物秧雞的肉。

拉丁植物動物礦物名：Rallusapuaticus(Linnaeus)

采收和儲藏：四季均可捕捉，捕後，除去羽毛及內臟，取肉用。

【原形態】秧雞，體長約30cm。頭小；頸長。上體羽毛暗灰褐色，帶黑色斑紋，頭部斑紋尤為顯著。兩翼表面大半灰褐。下體褐色，兩腋具白斑；肛周和尾下覆羽黑白相同，羽端白色。脛羽黑而有白色橫斑。嘴黑褐，下嘴基部較淡。腳棕褐色。

【生境分布】

生態環境：棲息於沼澤或近水草叢中，單個或成對活動，步行快速，不善高飛。性畏人。以水生昆蟲、蚯蚓、植物嫩芽為食。

資源分布：繁殖於我國東北和河北一帶，遷福建、廣東一帶越冬。

【化學成份】肉含蛋白質（protein），肽類（peptides），氨基酸（aminoacid），脂類（lipid）。

【性味】味甘；性溫

【歸經】大腸經

【功能主治】解毒殺蟲；補中益氣。主蟻瘺；脾胃虛弱；食欲不振

【用法用量】內服：煮食，50-100g。

【各家論述】汪穎《食物本草》：治蟻瘺。

【摘錄】《中華本草》

注：此中藥方劑來源于網路收集，使用前請咨詢專業醫生。