紅豆蔻功效和作用

【拼音名】HónɡDòuKòu

【英文名】FRUCTUSGALANGAE

【別名】大良姜、山姜

【來源】本品為姜科植物大高良姜AlpiniagalangaWilld.的幹燥成熟果實。秋季果實變紅時采收，除去雜質，陰幹。

【性狀】

本品呈長球形，中部略細，長0.7～1.2cm，直徑0.5～0.7cm。表面紅棕色或暗紅色，略皺縮，頂端有黃白色管狀宿萼，基部有果梗痕。果皮薄，易破碎。種子6，扁圓形或三角狀多面形，黑棕色或紅棕色，外被黃白色膜質假種皮，胚乳灰白

色。氣香，味辛辣。

【鑒別】

（1）種子橫切面：假種皮細胞4～7列，圓形或切向延長，壁稍厚。種皮的外層為1～5列非木化厚壁纖維，呈圓形或多角形，直徑13～45μm，其下為1列扁平的黃棕色或深棕色色素細胞；油細胞1列，方形或長方形，直徑16～54μm；色素層細胞3～5列，含紅棕色物；內種皮為1列柵狀厚壁細胞，長約65μm，寬約30μm，黃棕色或紅棕色，內壁及靠內方的側壁極厚，胞腔偏外側，內含矽質塊。外胚乳細胞充滿澱粉粒團，偶見草酸鈣小方晶。內胚乳細胞含糊粉粒及脂肪油滴。

（2）取本品種子粉末1g，加乙醚20ml，超聲處理10分鐘，濾過，殘渣再加乙醚10ml洗滌一次，濾過，合並乙醚液，蒸幹，殘渣加醋酸乙酯1ml使溶解，作為供試品溶液。另取紅豆寇種子對照藥材1g，同法制成對照藥材溶液。照薄層色譜法（附錄ⅥB）試驗，吸取上述兩種溶液各5～10μl，分別點於同一矽膠ＧＦ254薄層板上，以環己烷－醋酸乙酯（17:3）為展開劑，展開，取出，晾幹，置紫外光燈（254nm）下檢視。供試品色譜中，在與對照藥材色譜相應的位置上，顯三個相同顏色的熒光斑點。噴以5％香草醛硫酸溶液，於105℃加熱至斑點顯色清晰。供試品色譜中，在與對照藥材色譜相應的位置上，顯三個相同顏色的斑點。

【炮制】除去雜質。用時搗碎。

【性味】辛，溫。

【歸經】歸脾、肺經。

【功能主治】燥濕散寒、醒脾消食。用於脘腹冷痛，食積脹滿，嘔吐泄瀉，飲酒過多。

【用法用量】3～6g。

【貯藏】置陰涼幹燥處。

【備註】（1）本品之根狀莖稱“大良姜”，功能主治近“高良姜”。

【摘錄】《中國藥典》

紅豆蔻《*辭典》

【出處】《藥性論》

【拼音名】HónɡDòuKòu

【別名】紅豆（王好古），紅蔻（《本草述鉤元》），良姜子（《廣西中藥誌》）。

【來源】為姜種植物大高良姜的果實。秋季果實變紅時采摘，曬幹或陰幹。

【原形態】幹燥果實橢圓球形，長0.8～1.5厘米，直徑0.7～1厘米。一端有一小凹點（果柄痕），另一端冠以殘留的淡黃色花被，長可達5毫米。外皮紅棕色或棗紅色，略皺縮，質薄，手撚之即碎。內含6粒種子，呈扁圓四面形或三角狀多面形，黑棕色或紅棕色，微有光澤，外附一層白色薄膜，破開內為灰白色。有香氣，味辛辣。以顆粒飽滿、氣味辛辣者為佳。

【生境分布】主產廣東、廣西、雲南等地。

【炮制】揀去雜質，篩去灰屑，用時搗碎。

【性味】

辛，溫。

①《藥性論》："味苦辛。"

②《開寶本草》："味辛，溫，無毒。"

③《綱目》："辛，熱。"

【歸經】《綱目》："入手、足太陰經。"

【功能主治】

散寒，燥濕，消食。治脘腹冷痛，嘔吐泄瀉，噎膈反胃，瘧疾，痢疾。

①《藥性論》："治冷氣腹痛，消瘴霧氣毒，去宿食，溫腹腸，吐瀉，痢疾。"

②《本草拾遺》："治腸虛水瀉，心腹絞痛，霍亂，嘔吐酸水，解酒毒。"

③《綱目》："治噎膈反胃，虛瘧寒脹，燥濕散寒。"

④《本經逢原》："止嘔進食，大補命門相火。"

⑤《醫林纂要》："溫中散寒，醒脾燥濕。"

⑥《南寧市藥物誌》："外用治汗斑。"

【用法用量】內服：煎湯，0.8～1.5錢。外用：研末搐鼻或調搽。

【註意】

陰虛有熱者忌服。

①《藥性論》："多食令人舌粗，不思飲食。"

②《生生編》："最能動火傷目，致衄，食料不宜用之。"

③《綱目》："脾肺素有伏火者禁用。"

【附方】

①治腹痛體冷，嘔沫，不欲食：紅豆蔻（去皮），蓽茇、桂心、白術、當歸（研，微炒）、人參（去蘆頭）各半兩，附子一兩（炮裂，去皮、臍），白豆蔻三分（去皮），幹姜半兩（炮裂，銼），陳橘皮三分（湯浸，去白瓤，焙），川椒（去目及閉口者，微炒去汗）三分。上藥搗羅為末，煉蜜和搗三、二百杵，丸如梧桐子大。不計時候，以生姜湯下三十丸。（《聖惠方》紅豆蔻丸）

②治風寒牙痛：紅豆蔻為末，隨左右以少許搐鼻中，並摻牙取涎，或加麝香。（《衛生家寶方》）

【摘錄】《*辭典》

紅豆蔻《中華本草》

【出處】

出自《藥性論》。

1.《海藥本草》：紅豆蔻，擇嫩者加入鹽，櫐櫐作朵不散落，須以朱槿染令色深。善醒於醉，解酒毒，此外無諸要使也。

2.《開寶本草》：紅豆蔻，雲是高良姜子，其苗如蘆，葉似姜，花作穗，嫩葉卷而生，微帶紅色，生南海諸谷。

【拼音名】HónɡDòuKòu

【英文名】GalangaGalangalSeed,GalangaGalangal

【別名】紅豆、良姜子、紅扣、

【來源】

藥材基源：為姜科植物大高良姜的果實。

拉丁植物動物礦物名：Alpiniagalanga(L.)Willd.[MarantagalangaL.]

采收和儲藏：栽培第3年開花結果，於11-12月果實剛呈紅色時采收，將果穗割回，攤放陰涼通風處4-7天，等果實皮變成深紅色時脫粒，去掉枝村，揚凈，曬幹。

【原形態】大高良姜，多年生叢生草本，高1.5-2.5m。根莖粗壯，圓形，有節，棕紅色並略有辛辣味。葉2列，無葉柄或極短；葉片長圓形或寬披針形，長30-50cm，寬6-140cm，先端急尖，基部楔形，；邊緣鈍，常棕白色，兩面無毛或背面有長柔毛；葉舌長5-10mm，先端鈍。圓錐花序頂生，直立，鑫花，長14-32cm，徑4-8cm，花序軸上密生柔毛，多分枝；總苞片線形，長約20cm；小苞片披針形或狹長圓形，長1-2cm；花綠白色，清香；花萼管狀，頂端不等的3淺裂，有緣毛；花冠管與萼管略等長，裂片3，長圓形，唇瓣倒卵形至長圓形，長2.5-3cm，寬8-12mm，基部成爪狀，有紅色條紋；雄蕊1，與唇瓣基部；子房下位，無毛，花柱細長，柱頭略膨大。，蒴果長圓形，不開裂，長1-1.5cm，寬約7mm，中部稍收縮，熟時橙紅色。種子多角形，棕黑色。花期6-7月，果期7-10月。

【生境分布】

生態環境：生於山坡、曠野的草地或灌叢中。

資源分布：分布於廣東、海南、廣西、雲南。

【栽培】

叢生物學特性，喜溫暖濕潤氣候和向陽環境。稍耐旱，怕水漬，能耐短暫0℃低溫，在-5℃時全株死亡。以圭層深厚、疏松、肥沃、排水良好的壤土或粘無病呻吟土栽培為宜。

栽培技術，用種子和分株繁殖。種子繁殖：采用育苗移栽法，11-12月采果實脫粒沙藏。第2年4-5月播種，開1.3m寬的高畦。條播，按行距33cm在畦上開橫溝，播幅10cm。苗期`經常除草松土，追肥3-4次。第2年晚霜過後，苗高33cm，雨委就可移地栽。分株繁殖：可於每年夏天雨季進行，挖取部分帶一段根莖的植株，地上莖可於離地約33cm處剪去以便栽種。移栽可在6月雨季進行，按行距1.3m，株距1m挖穴，每穴栽苗2-3株，每1hm2栽苗6750-7200穴。

田間管理，栽種後1-2年要加強管理，每年中耕除草、追肥3次，在6、8、12月進行。中耕後施磷肥、人畜糞水1次，一般到第3年植株封行後，只須每年2-3月剪除枯殘莖葉。12月采收後再中耕，並施堆肥和過磷酸鈣1次。栽種後1-2年可間種豆科矮桿作物或蔬菜。

【性狀】

性狀鑒別，果實長圓形，中部稍收縮，長0.7-1.5cm，直徑0.4-1cm，表面紅棕色或淡紅棕色，光滑或皺縮，先端有突出的花被殘基，基部有果柄痕；果皮薄；易碎。種子團長圓形或啞鈴形，每室有種子2粒；種子呈不規則狀四面體，長4-6mm，直徑3-6mm，表面暗棕色或褐棕色，微有光澤，具不規則皺紋，外被淡黃色或灰黃色假種皮，背面有凹陷種臍，合點位於腹面，種脊成一淺縱溝。氣芳香而濃，味辛、辣。以粒大、飽滿、氣味濃者為佳。顯微鑒別，種子橫切面：類圓形或類腎形，外周微波狀。假種皮細胞多列，壁稍皺縮彎曲。種皮表皮細胞1列，徑向延長，卵圓形或長圓形，排列整齊，外被角質層。下皮細胞1列，內含紅棕色色素。油細胞1列，切向延長內含油滴。色素層細胞4-5列，切向延長，內含棕色或棕黃色色素。內種皮厚壁細胞1列，棕色或棕黃色，徑向延長，圓柱形，長至74μm，直徑34μm，外壁薄，非木化，胞腔內含矽質塊。外胚乳細胞內棄滿由微小澱粉粒集結成的澱粉團，有的細胞內含細小草酸鈣方晶。內胚乳細胞含糊粉粒。胚細胞含糊粉粒及油滴。

粉末特征：淡紅棕色。①種皮表皮細胞表面觀長條形，末端銳尖或稍鈍圓，長至730μm，直徑14-32μm，外具角質層。②下皮細胞長圓形或長方形，長63-108μm，直徑27-70μm，常與種皮表皮細胞上下層垂直排列，內含紅棕色或黃棕色色素。③油細胞位於下皮與色素層之間，切面觀細胞1列，長方形或方形，內含油滴。④內種皮厚壁細胞成片，紅棕色或黃棕色，表面觀多角形或類方形，大小（10-35）×（14-44）μm，壁厚約2.5μm，非木化，胞腔內含矽質塊，大小（6-30）×（11-40）μm；斷面觀細胞排成柵狀，胞腔位於一端，內含矽質塊。此外有假種皮細胞，色素細胞、外胚乳細胞、內胚乳細胞及色素塊、草酸鈣方晶、簇晶等。

【化學成份】

紅豆蔻果實中含消旋1-乙酰氧基胡椒酚乙酸酯(DL-1-acetoxychavicolacetate)，反式3，4-二甲氧基桂皮醇(trans-3,4-dimethoxycinnamylalcohol)，反式-4-甲氧基桂皮醇(trans-4-methoxycinnamylalcohol)，對-羥基桂皮醇（p-hydroxycinnamaldehyde），1-乙酰氧基丁香油酚乙酸酯(1-acetoxyeugenolacetate)和揮發油，揮發油的主要成分有：Δ3-蒈烯(Δ3-carene)，6-甲基-5-庚烯-2-酮[(E)-6-methylhepta-5-en-2-one]，1，8-案葉素(1,8-cineole)，芳樟醇氧化物(linalooloxixde)，芳樟醇(linalool)，壬醛(n-nonanal)，正丁酸反式-2-已烯酯(trans-2-hexenyl-n-butyrate)，(E)-6-甲基-3，5-庚二烯-2-酮[(E)-6-methyl-3,5-heptadien-2-one]，辛酸(octanoicacid)，乙酸正辛酯(noctylacetate)，4-松油烯醇(terpinen-4-ol)，α-松油醇(α-terpineol)，2-(2-丙烯基)苯酚[2-(2-propenyl)phenol]，玷(王巴)烯(copaene)，蓽澄茄烯(cadinene)，β-欖香烯(β-elemene)，乙酸正癸酯(n-decylacetate)，正十五烷(n-pentadecane)，α-香柑油烯(α-bergamotene)，丁香油酚(eugenol)，α-律草烯(α-humulene)，別香橙烯(aloaromaden-dene)，順式-丁香烯(cis-caryophyllene)，ν-依蘭油烯(ν-muurolene)，β-甜沒藥烯(β-bisabolene)，乙酸桂皮酯(cinnamylacetate)，菖蒲烯(calamenene)，丁香烯醇(I或II)(caryophyllenolIorII)，橙花叔醇(nerolidol)，蓽澄茄烯醇(cadinenol)。

紅豆蔻種子含1-乙酰氧基胡椒酚乙酸酯，1-乙酰氧基丁香油酚乙酸酯，丁香烯氧化物(caryophylleneoxide)，丁香烯醇I及II，高良姜萜醛(galanal)A和B，高良姜萜內酯(galanolactone)，8(17)，12-半日花二烯-15，16-二醛[E-8(17),12-albdiene-15,16-dial]和E-8(17)-環氧-12-半日花二烯-15，16-二醛[E-8β(17)-epoxylabd-12-ene-15,16-dial].。

【藥理作用】

1.種子煎劑對豚鼠離體腸管有興奮作用。1-乙酰氧基胡椒酚乙酸酯5、10g/kg腹腔註射，對大鼠結紮幽門引起的胃潰瘍有抑制作用。1-乙酰氧基胡椒酚乙酸酯和1-乙酰氧丁香酚乙酸酯有明顯的抗Shay氏大鼠胃潰瘍作用，分別腹腔註射2-5mg／kg和5-10mg／kg時，抑制率為20-77%和36-100%。

2.抗真菌和細胞毒性作用：本品含的GalanalA（1）、GalanalB（2）、Galanolactone（3）、（E）-8（17），12-Labddiene-15，16-dial（4）和（E）-8B（17）-Epoxylabd-12-ene-15，16-dial（5）具有抗真菌和細胞毒性作用。

2.3抗癌活性：從果實的甲醇提取物中分得多種化合物，又將其中1-乙酰氧基胡椒酚乙酯和1-乙酰氧基丁香酚乙酸酯，給小白鼠腹腔註射l0mg／kg的劑量，連續5天，發現有很強的抗癌活性。後者的毒性比前者低。與其它合成成分比較，1-乙酰氧基對抗癌活性很重要，估計其作用機制與親核攻擊有關。

【鑒別】理化鑒別，薄層色譜：取本品適量粉碎，加水蒸餾，提取的揮發油用無水硫酸鈉脫水後點樣於矽膠G薄層板上，以樟腦、18-案油精為對照品，用已烷-乙酸乙酯（85：15）展開，以10%磷鉬酸乙醇液顯色，樣品液色譜在與對照品色譜的相應位置上有相同的斑點。

【炮制】揀去雜質，篩去灰屑，用時搗碎。

【性味】味辛；性溫

【歸經】脾；肺經

【功能主治】溫中燥濕；醒脾消食。主脘腹冷痛；食積腹脹，嘔吐泄瀉；噎膈反胃

【用法用量】內服：煎湯，3-6g；或研末。外用：知量，研末搐鼻或調搽。

【註意】陰虛有熱者禁服。

【各家論述】

1.《藥性論》：治冷氣腹痛，消瘴霧氣毒，去宿食，溫腹腸，吐瀉，痢疾。

2.《本草拾遺》：治腸虛水瀉，心腹絞痛，霍亂，嘔吐酸水，解酒毒。

3.《本草綱目》：治噎膈反胃，虛瘧寒脹，燥濕散寒。紅豆蔻，李東垣脾胃藥中常用之，亦取其辛熱芳香，能醒脾溫肺，散寒燥濕消食之功爾。

4.《本經逢原》：止嘔進食，大補命門相火。

5.《醫林纂要》：溫中散寒，醒脾燥濕。

6.《南寧市藥物誌》：外用治汗斑。

7.《玉楸藥解》：紅豆蔻，調理脾胃，溫燥濕寒，開通瘀塞，宣導瘀濁，亦與草豆蔻無異，而力量稍健，內瘀極重者宜之。上熱易為鼻衄、牙疼之家，盡屬中下濕寒，膽火不降，當溫燥中下，候上熱不作而用之。去殼研用。

【摘錄】《中華本草》

注：此中藥方劑來源于網路收集，使用前請咨詢專業醫生。