首頁 > 中華本草 > 烏賊魚肉功效和作用

【出處】《別錄》

【拼音名】WūZéiYúRòu

【來源】為烏鲗科動物無針烏鲗或金烏鲗的肉。

【原形態】動物形態詳"海螵蛸"條。

【性味】

鹹,平

①《別錄》:"味酸,平。"

②《醫林纂要》:"鹹,平。"

【歸經】《本草求真》:"入肝,兼入腎。"

【功能主治】

養血滋陰。治血虛經閉,崩漏,帶下。

①《別錄》:"益氣強誌。"

②《日華子本草》:"通月經。"

③《醫林纂要》:"補心通脈,和血清腎,去熱保精。作膾食,大能養血滋陰,明目去熱。"

④《隨息居飲食譜》:"療口鹹,滋肝腎,補血脈,理奇經,愈崩淋,利胎產,調經帶,療疝瘕,最益婦人。"

【用法用量】內服:煮食。

【附方】治婦人經閉:烏賊魚合桃仁煮食。(《陸川本草》)

【摘錄】《*辭典》

烏賊魚肉《中華本草》

【出處】出自《名醫別錄》

【拼音名】WūZéiYúRòu

【英文名】cuttlefishasfood

【別名】無針烏賊.金烏賊

【來源】

藥材基源:為烏賊科動物無針烏賊和金烏賊等烏賊的肉。

拉丁植物動物礦物名:1.SepiellamaindronideRochebrune2.SepiaesculentaHoyle

采收和儲藏:捕得烏賊後,剖取其內殼,即海螵蛸。肉洗凈,鮮用或制成幹口(稱為墨魚幹)。

【原形態】

1.無針烏賊,軟體中等大,背腹扁,胴部卵圓形,一般長約157mm,約為寬的2倍。頭部長約29mm,眼大,眼後有橢圓形的嗅覺陷,頭部中央有口,口吸周圍有腕4對和觸腕1對。各腕長度相近,順序為4>1>3>2,內側有吸盤4行,吸盤大小相似,吸盤腔壁上的角質環外緣具尖錐形小齒;惟雄性左側第4腕莖化為生殖腕,特點是基部約占全腕1/3處的吸盤特小,中部和頂部吸盤正常。觸腕長度一般超過胴長,觸腕穗狹小,長約40,其上有吸盤20行,大小相近,其角質環外緣具方圓形小齒。頭部的腹面有一漏鬥器,漏鬥管下方體內的墨囊相通,可由漏鬥排出黑液禦敵。生活時,胴背有明顯的白花斑,雄者斑大,雌者斑小。胴部兩側有肉鰭,全緣,前端較狹,向後漸寬,左、右兩鰭在末端分離。胴後腹面末端有一腺孔,捕獲後常有紅褐色液體流出。外套腔背面的內殼長橢圓形,長約為寬的3倍,角質緣發達,末端形成角質板,橫紋面呈水波形,末端無骨針。

2.金烏賊,體中等大,胴部卵圓形,一般長約200mm,約為寬的1.5倍,頭部長約30mm,腕序為4>1>3>2,吸盤4行,其角質環外緣具不規則的鈍形小齒,雄性左側第4腕莖化為生殖腕,特點是基部7列、8列吸盤正常,至9-15列吸盤突然變小,向上的吸盤又正常。觸腔略超過胴長,觸腕穗呈半月形,約為全腕長度的1/5。吸盤小而密,約10行,大小相近。生活時體表黃褐色,胴背具棕紫色和乳白色相間的細斑,雄性胴背具金黃色的波狀橫紋,但在生殖季節常顯出若幹不規則的藍綠色橫紋,腹部由乳白色變成金綠色,非常鮮艷。內殼長橢圓形,長約為寬的2.5倍,背面凸,有堅硬的石灰質粒狀突起,腹面石灰質松軟,中央有一條縱溝,橫紋面具環形生長的橫紋。末端骨針粗壯。

3.針烏賊,體較小胴部狹瘦,後端尖細,一般長約90mm,約為寬的2倍,鰭窄,頭部長約12mm。雌雄異形顯著,雄性胴部瘦長呈圓錐形,腕序為2>4>1>3,其中第2對腕約為其他各腕長度的2倍以上,且極粗壯,頂端圓,外側有紫色環紋,腕下面2/3處吸盤為4行,余為2行;雌性胴部胱肥短,腕序為2>1>4>3,第2對和第3對腕相似,下面3/5處吸盤為4行,余為2行。兩性的第1對和第3對腕吸盤為4行,頂端吸盤為2行;兩性的第4對腕吸盤均為4行,兩性的吸盤角質環外緣,基本無齒,惟尖端小吸盤略具方形小齒。雄性左側第4腕莖化,頂端吸盤極小。觸腕細長,超過胴長,觸腕穗短小,約占全腕長度的1/10,吸盤7-8行,大小懸殊,中央4行最大。生活時背部有極細的黃色斑點。雄性內殼長為寬的6倍;雌性內殼長為寬的4倍,角質緣很窄,背面突起極細小,中央有一條縱肋,末端骨針尖銳。

4.白斑烏賊,體型較大,胴部卵圓形,一般長約300mm,約為寬度的1.8倍,肉鰭最大寬度小於胴寬的1/4,位於兩側,全緣,末端分離,腕序為4>3>2>1,吸盤4行,基部的部分吸盤角質環外緣具密休愈合的鈍頭小齒;頂部的部分吸盤具分離小齒。生活時胴背黃褐色,具細白斑。內殼厚大,長橢圓形,長約為寬的2.5倍,背面顆粒粗大,腹面前凸後凹,橫紋面中央有一條淺溝,末端骨針粗壯。

5.虎斑烏賊,體型較大,與白斑烏賊相似,主要差別是本種腕基部吸盤角質環外緣光滑無齒,但具很多細紋;頂部吸盤則具有密集的鈍形小齒。生活時,體黃褐色,胴背有褐色波狀斑紋,狀如虎斑。內鰭與胴背交界處環繞著一圈天藍色的鑲邊。

6.擬目烏賊,體型較大,與白斑烏賊相似,並要差別是腕序為4>1>3>2。生活時,胴背黃褐色,並有明顯的眼狀白斑。觸腕長,超過頭長和胴長之和。內殼的橫紋面較短。

【生境分布】

生態環境:1.棲息於海底,每年春、夏季之際,從越冬的深處向島嶼附近淺水處洄遊。產卵適溫為16-19℃,卵多產在海藻叢中,有黑色膠膜包被,葡萄狀,長徑6-7mm,以月余孵出的稚仔,背斑明顯,活動性強。肉食性,以甲殼類及小魚為食。

2.生態與無針烏賊相似,唯卵子灰白色,梨形,徑長11-12mm,孵化期約需1個月,孵出的稚仔背部黃褐色具紫色素與成體相似,但活動力較弱,常潛伏於海底。當年能長成,翌年春季開始產卵,產卵後親體大多死亡。

3.生活於近海,有集群性,遊泳力強。每年4月進行繁殖。

4.為熱鬧帶外海性種類。

5.為熱帶外海性種類。

6.為熱帶外海性種類。

資源分布:1.我國分布於南北沿海,以浙江、福建產量最大。

2.我國分布於北方沿海,山東南部沿海產量較大。

3.我國分布於浙江舟山群島以北沿海。

4.我國分布於東南沿海。

5.分布於臺灣、福建、廣東等沿海。

6.分布於福建南部及廣東沿海。

【性味】味鹹;性平

【歸經】肝;腎經

【功能主治】養血滋陰。主血虛經閉;崩漏;帶下

【用法用量】內服:煮食,1-2條。

【註意】姚可成《食物本草》:“能動風氣,不可久食。”

【各家論述】

1.《別錄》:益氣強誌。

2.《日華子本草》:通月經。

3.《醫林纂要》:補心通脈,和血清腎,去熱保精,作膾食,大能養血滋陰,明目去熱。

4.《隨息居飲食譜》:療口鹹,滋肝腎,補血脈,理奇經,愈崩淋,利胎產,調經帶,療疝瘕,最益婦人。

5.《木草求真》:烏賊魚肉按書止言氣味酸平,又言其味珍美,食則動風與氣,其治載能益氣強誌,及通婦人月經,可知其性屬陰,故能入肝補血,入腎滋水強誌,而使月事以時而下也。

【摘錄】《中華本草》

注:此中藥方劑來源于網路收集,使用前請咨詢專業醫生。

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