豆油功效和作用

【出處】《綱目》

【拼音名】DòuYóu

【來源】為豆種植物大豆的種子所榨取之脂肪油。

【化學成份】

豆油的脂肪酸中，飽和的一般在10％左右，余為不飽和脂肪酸。前者主要是硬脂酸和棕櫚酸，後者主要是亞油酸、油酸和亞麻酸。此外的成分（1.5～2.5％）中，主要為磷脂。

豆油的甾醇含量為0.38～0.53％，其中有β-谷甾醇、豆甾醇和菜油甾醇，另含β-胡蘿蔔素0.04～0.2毫克％、維生素E90～110毫克％、環木波蘿烯醇和角鯊烯。

【性味】

①《綱目》："辛甘，熱，微毒。"

②《隨息居飲食譜》："甘辛，溫。"

【功能主治】

驅蟲，潤腸。治腸道梗阻，大便秘結不通。

①《綱目》："塗瘡疥，解發脜。"

②《隨息居飲食譜》："潤燥，解毒，殺蟲。"

【用法用量】內服：燉溫飲，1～2兩。外用：塗患處或調藥。

【臨床應用】治療腸梗阻:先以胃腸減壓管抽盡胃內容物，然後將恒溫豆油經胃管註入或口服。劑量：1～2歲60～80毫升，2～5歲80～100毫升，6～10歲100～150毫升，10歲以上150～200毫升。同時配合腹部熱敷，必要時輸液、糾正電解質紊亂及控制感染。如經4～6小時療效不顯著，可再給豆油1～2次。在用豆油後2～4小時各用高滲鹽水或肥皂水行低壓灌腸1次。一般使用1～2次後即顯效果，否則即使多次使用亦未必有效。在使用豆油後經24～36小時尚無肯定療效或病情加重時，即應考慮手術治療。采用上法治療急性腸梗阻（包括粘連性、蛔蟲性及絞窄性）共130例，痊愈者93例，其中1次即獲成功者84例，2次者11例，3次者3例；無效而采用手術治療者共32例。實踐中觀察到，豆油療法對於一般粘連性及蛔蟲性腸梗阻療效最好，成功的98例中有78例屬此類型；但對手絞窄性腸梗阻多屬無效，32例失敗病例中，有24例屬於此類。另有用豆油60毫升。加入藕粉適量調成糊狀，每日3次分服，治療蛔蟲性腸梗阻12例，服藥後8～12小時內即有蛔蟲排出；24小時腹痛好轉，腹部索狀腫塊亦漸消退；48小時腹痛消失，腹部索狀腫塊消失。服後除大便次數增加外，無其他不良反應。

【摘錄】《*辭典》

豆油《中華本草》

【出處】出自《本草綱目》。

【拼音名】DòuYóu

【英文名】Soya-beanOil

【來源】

藥材基源：為豆科植物大豆Glycinemax(L.)Merr.的種子所榨取之脂肪油。

拉丁植物動物礦物名：Glycinemax(L.)Merr.[PhaseolusmaxL.]

【原形態】大豆一年生直立草本，高60-180cm。莖粗壯，密生褐色長硬毛。葉柄長，密生黃色長硬毛；托葉小，披針形；三出復葉，頂生小葉菱狀卵形，長7-13cm，寬3-6cm，先端漸尖，基部寬楔形或圓形，兩面均有白色長柔毛，側生小葉較小，斜卵形；葉軸及小葉柄密生黃色長硬毛。總狀花序腋生；苞片及小苞片披針形，有毛；花萼釧狀，萼齒5，披針形，下面1齒最長，均密被白色長柔毛；花冠小，白色或淡紫色，稍較萼長；旗瓣先端微凹，翼瓣具1耳，龍骨瓣鐮形；雄蕊10，二體；子房線形，被毛。莢果帶狀長圓形，略彎，下垂，黃綠色，密生黃色長硬毛。種子2-5顆，黃綠色或黑色，卵形至近球形，長約1cm。花期6-7月，果期8-10月。

【生境分布】

生態環境：全國廣泛栽培。

【性狀】性狀鑒別為黃棕色或淡黃色半透明的液體，油滑膩。氣清香，加熱時更明顯。在純乙醇中微溶，與乙醚、氯仿、石油醚能任意混合。相對密度為0.918-0.930。折光率為1.473-1.478。碘價為130-138。皂化價為190-195。酸價不大於3。

【化學成份】豆油的脂肪酸中，飽和的一般在10%左右，余為不飽和脂肪酸。前者主要是硬脂酸(stearicacid)和棕櫚酸(palmiticacid)，後者主要是亞油酸(linoleicacid)、油酸(oleicacid)和亞麻酸(linolenicacid)。此外的成分(1.5%-2.5%)中，主要為磷脂。豆油的甾醇含量為0.38-0.53%，其中有β-谷甾醇(β-Sitosterol)，豆甾醇(stigmasterol)和菜油甾醇(campesterol)，另含β-胡蘿蔔素(β-carotene)0.04-0.2mg%、維生素E(即生育酚，tocopherol)90-110mg%，環木波蘿烯醇(cycloartenol)和角鯊烯(squalene)。

【性味】辛；甘；溫

【歸經】大腸經

【功能主治】潤腸通便；驅蟲解毒。主腸蟲梗阻；大便秘結；疥癬

【用法用量】內服：燉溫，15-30g。外用：適量，塗搽；或調他藥敷。

【各家論述】

1.《本草綱目》：塗瘡疥，解發ZHI。

2.《隨息居飲食譜》：潤燥，解毒，殺蟲。

【摘錄】《中華本草》

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