鯇魚功效和作用

【出處】《本草拾遺》

【拼音名】HuànYú

【別名】鯶魚（《爾雅》郭璞註），鰀魚（《綱目》），混子（《中國經濟動物誌·淡水魚類》）。

【來源】為鯉科動物草魚的肉。

【原形態】

草魚（《綱目》）

體長，軀幹略呈圓筒形，尾部側扁，腹圓，無腹棱。體長可達90厘米以上。口端位，成弧形，無須。上頜略長於下頜。眼小，位於頭兩側，眼徑小於吻長。下咽齒2行，扁平，呈梳形，齒側具橫溝紋，鱗中等大小，側線鱗39～46。背鰭Ⅲ7，起點與腹鰭相對。臀鰭Ⅲ8。背鰭及臀鰭均無硬刺。體呈茶黃色，腹部灰白色，胸、腹鰭略帶灰黃，其它各鰭色較暗。

生活於江河、湖泊中，一般喜棲於水中下層和近岸多水草處。性較活潑。以草類為食。產卵期4～7月。冬季在湖泊較深處越冬。

【生境分布】我國南北各平原地區的河流、湖泊均有分布。是我國養殖魚類之一。

【化學成份】食部每100克含水分77克，蛋白質17.9克，脂肪4.3克，灰分1克；鈣36毫克，磷173毫克，鐵0.7毫克，硫胺素0.03毫克，核黃素0.17毫克，尼克酸2.2毫克。

【性味】

①《本草拾遺》："無毒。"

②《綱目》："甘，溫，無毒。"

【歸經】《本草求真》："入脾、胃。"

【功能主治】

①《綱目》："暖胃和中。"

②《醫林纂要》："平肝，祛風，治痹，截瘧。治虛勞及風虛頭痛，截久瘧。其頭蒸食尤良。"

【摘錄】《*辭典》

鯇魚《中華本草》

【出處】出自《本草綱目拾遺》。《綱目》：鯇魚，其形長圓，肉厚而松，狀類青魚，有青鯇、白鯇二色，白者味勝。

【拼音名】HuànYú

【英文名】Grasscarp

【別名】鰀魚、混魚、草魭、草青、、草根、混子

【來源】

藥材基源：為鯉科動物草魚的肉。

拉丁植物動物礦物名：Ctenopharyngodonidellus(CuvieretValenciennes)

采收和儲藏：每年除生殖季節外，均可捕撈，捕得後，除去鱗片、鰓、內臟，洗凈，鮮用。

【原形態】草魚，體長，略呈圓筒形，腹圓無棱，尾部側扁。頭鈍，口端位，無須。上頜稍長於下頜。眼較小，上側位。鰓耙短小呈棒形，排列稀疏。下回齒2行，為梳狀櫛齒。，具斜狹下凹嚼面。邊緣具斜條狀溝紋。鱗片頗大，側線鱗39-46。背鰭3，7，無硬刺，起點與腹鰭相對。臀鰭3，8，亦無硬刺，身體各部分比例隨個體大小不同而有差異幼魚的頭長和眼徑相對地較成魚為大，尾柄長，眼間距較成魚為小。/體呈茶黃色，背部青灰色，腹部銀白色，各鰭淺灰色。

【生境分布】

生態環境：棲息於江河湖泊中屬中下層魚類，生活於近岸多水草區域。為草食性魚類。生殖期4-7月。東北較遲。

資源分布：南至廣東、北至東北平原地區均有分布。現人工養殖成功，分布則更為廣泛。

【化學成份】每100g草魚含蛋白質17.9g，水分77g，脂肪4.3，灰分1g，鈣39mg，磷173mg，鐵0.7mg。含L-組氨酸（L-histidine）及組氨酸構成的二肽肌肽（carnosine），鵝肌肽（anserine），N-β丙氨酰-1-甲基-L-組氨酸（balenine），β-胡蘿蔔素（β-carotene），雞油菌黃質（canthaxanthin），葉黃素（lutein），玉蜀黍黃質（zeaxanthin），綠蠅黃質（phoenicoxanthin），胡蘿蔔二醇（tunaxanthin），α-皮黃質（α-doradexanthin），蝦黃質（astaxanthin），膽甾醇（cholesterol），磷脂（phospholipid），二十碳五烯酸（eicosapentaenoicacid），二十二碳六烯酸（docosahexaenoicacid）。此外尚含卡巴呋喃（carbofuran），維生素（vitamin）B，AMP，ADP，ATP，肌醇（inositol），泛酸（pantothenicacid），煙酸（nicotinicacid），乳酸脫氫酶（lactatedehydrogenase）等。

【性味】味甘；性溫

【歸經】脾；胃經

【功能主治】平肝祛風；溫中和辦。主虛勞；肝風頭痛；久瘧；食後飽脹；嘔吐泄瀉

【用法用量】內服：煮食，100-200g。

【註意】不宜久服。

【各家論述】

1.《綱目》：暖胃和中。

2.《醫林纂要》：平肝，祛風，治痹，截瘧。治虛勞及風虛頭痛，截久瘧，其頭蒸食尤良。

【摘錄】《中華本草》

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