山韭功效和作用

【出處】《本草拾遺》

【拼音名】ShānJiǔ

【別名】隺（《爾雅》），隺菜（《壽親養老新書》）。

【來源】為百合種植物山韭的全草。

【原形態】多年生草本。鱗莖具膜質鱗被。葉數片叢生；線形細長，寬不足2毫米，有3棱。花軸高30～40厘米，傘形花序頂生；花被6，紫色；雄蕊6，著生在花被上，伸出，花藥長圓形；子房3棱，3室，每室具胚珠效枚，花柱絲狀，柱頭小。蒴果。種子黑色。花期秋季。

【生境分布】生於山地。

【性味】《千金·食治》："味鹹澀，寒，無毒。"

【功能主治】

①《千金·食治》："宜腎，主大小便數，去煩熱。"

②《本草拾遺》："生毛發。"

【附方】治老人脾胃氣弱，飲食不多，羸乏：隺菜四兩（切之），鯽魚肉五兩。煮作羹，下五味、椒、姜，並調少面，空心食之，常以三、五日服，極補益。（《壽親養老新書》隺菜羹）

【摘錄】《*辭典》

山韭《中華本草》

【出處】出自《嘉佑本草》：《爾雅》雲，蒮，山韭。釋曰，《說文》雲，菜名，一種而久者，故謂之韭。《韓詩》雲，六月食郁及是也。

【拼音名】ShānJiǔ

【英文名】HerbofJapaneseOnion

【別名】蒮、蒮菜

【來源】

藥材基源：為雙子葉植物藥百合科植物山韭的全草。

拉丁植物動物礦物名：AlliumthunbergiiG.Don〔A.japonicumRegel〕

采收和儲藏：夏、秋間采收，洗凈，鮮用。

【原形態】山韭，多年生草本。鱗莖常單生，卵狀至狹卵狀，或卵狀柱形，粗0.7-2（-2.5）cm；鱗莖外汙黑色或黑褐色，紙質，先端常破裂成纖維狀，內皮有帶淡紅色，膜質。葉三棱條形，中空或基部中空，背面具1縱棱，葉龍骨狀隆起，短於或略長於花葶，寬（1.5）2-5cm。花葶中生，圓柱狀，中空，高30-70cm，1/4-1/2被疏離的葉鞘；總苞單側開裂或2裂，宿存；傘形花序球狀，具多而極密的花；小梗近等長，比花被片長2-4倍，基部具小苞片；花紅紫色；花被片橢圓形至卵狀橢圓形，先端鈍圓，長4-6mm，寬2-3.5mm，外輪舟狀，較短；花絲等長，約為花被片長的1.5倍，錐菜，無齒，僅基部合生並與花被片貼生；子房倒卵狀球形，腹縫線基部具有簾的凹陷蜜穴，花柱伸出花被外。花、果期8-10月。

【生境分布】

生態環境：生於海拔1300m以下的山坡、草地或林緣。

資源分布：分布於東北及河北、山西、陜西、山東、江蘇、臺灣、河南、湖北等地。

【性味】味鹹；性平

【歸經】脾；腎經

【功能主治】健脾開胃；被腎縮尿。主脾胃氣虛；飲食減少；腎虛不固；小便頻數

【用法用量】內服：煎湯，0-15g；或煮作羹。

【各家論述】1.《千金·食治》：宜腎，主大小便數，去煩熱。2.《本草拾遺》：生毛發。3.《綱目》：蒮，腎之菜也，腎病宜食之。諸家《本草》不載，而孫思邈《千金方》收之，他書刊字多訛作藿字，藿乃豆葉也。

【摘錄】《中華本草》

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