鯧魚功效和作用

【出處】《本草拾遺》

【拼音名】ChānɡYú

【別名】鮀魚（《臨海異物誌》），昌侯龜、昌鼠（《本草拾遺》），狗瞌睡魚（《嶺表錄異》），鯧鯿（《醫林纂要》），鏡魚、平魚（《黃渤海魚類調查報告》），白昌（《中國動物圖譜·魚類》），叉片魚（江蘇、浙江）。

【來源】為鯧科動物銀鯧的肉。

【原形態】體短而高，極側扁，略呈菱形。體長約20厘米。頭較小，側扁而高。吻短、圓鈍，稍突出於下領之前。眼小，側位。眼間隔呈大的弧形隆起，鼻孔小，每側各2個，前鼻孔圓形，後鼻孔呈裂縫狀。口小，微斜。上頜骨達眼前緣的下方。兩頜各有1行細齒，排列緊密。鰓孔小，鰓耙短弱，排列稀松。鱗細小，圓形，極易脫落。側線鱗110～130，側線位高，幾與背緣並行。背鰭Ⅸ～Ⅻ，Ⅰ-42～48，起點略在臀鰭起點前方。臀鰭Ⅵ～Ⅶ，Ⅰ-41～46。背鰭、臀鰭同形，鰭棘均呈截形，鰭條部前端皆隆起呈鐮刀狀。胸鰭長大，24～27。無腹鰭。尾鰭17，分叉很深。體銀白色，上部微呈青灰色，多數鱗片上有細微的黑色小點。

【生境分布】棲於近海中下層。以小魚、矽藻等為食。產卵期5～6月。分布我國沿海，以南海和東海為多，黃、渤海較少。

【性味】

①《本草拾遺》："味甘，平，無毒。"

②《醫林纂要》："甘苦，溫。"

【功能主治】

①《本草拾遺》："肥健，益氣力。"

②《本經逢原》："益胃氣。"

③《隨息居飲食譜》："補胃，益血，充精。"

【註意】

①《本草拾遺》："腹中子有毒，令人痢下。"

②《隨息居飲食譜》："多食發疥動風。"

【摘錄】《*辭典》

鯧魚《中華本草》

【出處】

出自《本草綱目拾遺》。

1.《本草拾遺》：昌侯魚，生南海。如卿魚，身正圓，無硬骨，作炙食之至美。

2.《嶺表錄異》：鮑魚，形似編魚，而腦上突起，連背而圓身，肉甚厚，肉自如凝脂，止有一脊骨。治之以姜蔥，熊之粳米，其骨自軟。

【拼音名】ChānɡYú

【英文名】pomfret,Silverypomfret,Butterfish

【別名】昌候魚、昌鼠、狗瞌睡魚、鯧鯿、鏡魚、平魚、白昌、叉片魚、昌魚

【來源】

藥材基源：為鯧科動物銀鯧及其近緣種的肉。

拉丁植物動物礦物名：Pampusargenteus(Euphrasen)[Stromateoidesargenteus(Euphrasen)]

采收和儲藏：常年均可捕撈。捕後，除去內臟，洗凈，鮮用。

【原形態】銀鯧，體卵圓形，甚側扁，一般長20-30cm，大者長達40cm余。頭短小，側扁而高。吻短，圓鈍，稍突。眼小，側位，眼間隔呈大的弧形隆起。口小，微斜，上下頜各具細小牙1行，排列緊密。鰓孔小，鰓耙（4-6）+（7-11），細弱。體被細小圓鱗，極易脫落。側線位高，與背平行，側線鱗110-130。背鰭Ⅸ-Ⅻ，Ⅰ-42-48，起點略在臀鰭起點前上方，臀鰭Ⅵ-Ⅶ，Ⅰ-41-46。成魚背鰭與臀鰭的鰭棘均埋於皮下；鰭條部相對而同形，呈鐮刀形，前部鰭條均稍延長，但不伸達尾柄上。胸鰭24-27，較長，無腹鰭。尾鰭分叉較深，下葉比上葉稍長。體具銀白色光澤，背部微呈青灰色，多數鰭片上有不明顯的微小黑點。腹部乳白色。各鰭淺灰色。

【生境分布】

生態環境：為近海中下層魚類。常棲息於水深30-70m潮流緩慢的海區內。以小魚、水母、矽藻等為食。有季節性回遊現象，生殖期5-6月。懷卵量11.7-21.8萬粒，卵浮性，徑1.6-1.9mm。

資源分布：分布於東海、南海。

【化學成份】銀鯧含蛋白質，脂肪，碳水化合物，鈣，磷，鐵及二甲胺（dimethylamine），甲胺（methylamine），異丁胺（isobutylamine），乙胺（ethylamine），二乙胺（diethylamine）。

【性味】味甘；性平

【歸經】脾；胃經

【功能主治】益氣養血；舒筋利骨。主消化不良；貧血；筋骨酸痛；四肢麻木

【用法用量】內服：煮食或燉服，30-60g。

【註意】鯧魚子慎服。

【各家論述】

1.《本草拾遺》：肥健，益氣力。

2.《本經逢原》：益胃氣。

3.《隨息居飲食譜》：補胃，益血，充精。

【摘錄】《中華本草》

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