豬腦功效和作用

【出處】《別錄》

【拼音名】ZhūNǎo

【來源】為豬科動物豬的腦髓。

【原形態】動物形態詳"豬肉"條。

【性味】

①《綱目》："甘，寒，有毒。"

②《四川中藥誌》："無毒。"

【功能主治】

治頭風、眩暈，塗凍瘡、皸裂。

①《別錄》："主風眩、腦鳴及凍瘡。"

②《綱目》："治手足皸裂出血，以酒化洗，並塗之。"

③《四川中藥誌》："補骨髓，益虛勞，治神經衰弱，偏正頭風及老人頭眩。"

【附方】

①治偏正頭風：豬腦髓、明天麻蒸湯服。（《四川中藥誌》）

②治老人頭眩耳鳴：豬腦髓、明天麻、響鈴草、枸杞，共蒸湯服。（《四川中藥誌》）

③治瘡瘍生肌長肉：公豬腦子一個，放鍋內，好陳醋泡透，文武火煎成膏藥樣，取出，細布攤，隨瘡大小貼之。先將小米泔水洗凈瘡上，貼膏二、三日，揭看，內生肉芽，再用小米泔煎洗，又貼三、五日，肌肉長平。（《瘍醫大全》豬腦膏）

【摘錄】《*辭典》

豬腦《中華本草》

【出處】出自《名醫別錄》

【拼音名】ZhūNǎo

【英文名】Pig'sbrains

【來源】

藥材基源：為豬科動物豬的腦髓。

拉丁植物動物礦物名：SusscrofadomesticaBrisson

采收和儲藏：宰殺後，除去毛及內臟，剖開頭顱，取出腦髓部分，鮮用或冷藏備用。

【原形態】豬的品種繁多，達150多種，形態也有差異基本特微是：軀體肥胖，頭大。鼻與口吻皆長略向上屈。眼小。耳殼有的大而下垂，有的較小而前挺。四肢短小，4趾，前2趾有蹄，後2趾有懸蹄。頸粗，項背疏生鬃毛。尾短小，末端有毛叢。毛色有純黑、純白或黑白混雜等。

【生境分布】

生態環境：雜食性家養物畜，繁殖力強，孕期約4個月。

資源分布：全國各地均有飼養。

【化學成份】含腦磷脂（phosphatdylethanolamine），卵磷脂（lecithine），腦活素（cerbrolisin），4-羥基苯乙醇（4-hydroxyophenylethanol），神經膠質細胞成熟因子（glamaturationfactor），腦鈉素（brainnatriureticpeptide），神經肽（neuropeptide），P物質（Psubstance）等。

【藥理作用】

1.對中樞神經系統的作用從豬腦中提取的神經膠質細胞成熟因子（GMF）有促進神經膠質細胞成熟的作用，還能加快體外培養的雪旺細胞分裂繁殖的速度。在成膠質細胞培養液中加入GMF後，細胞內DNA合成迅速增加，隨之細胞內RNA和蛋白質合成也增加，並可見細胞內Camp,S-100蛋白和磷酸甘油醛脫氫酶的含量明顯增加，所有這些化學變化與細胞分裂周期的變化是一致的。GMF也刺激成熟的星狀膠質細胞分泌兩種與炎癥反應相關的物質——前列腺素和白介素-1,提示GMF可能與神經系統的自身免疫性疾病有關。用粗針損傷新生小鼠一側腦組織，腹腔註射微量GMF即可使腦組織在形態和功能上迅速恢復正常；而未經GMF治療的對照組，則出現明顯的腦功能障礙，甚至死亡。由豬腦去脂溶物後經酶水解制成的腦安泰，臨床驗證表明有促進大腦功能恢復的作用。

2.對心血管系統的作用由豬腦提取的腦鈉素（brainnatrillfetiCpeptide，BNp）有擴血管和降血壓作用，在同劑量時豬腦鈉素（PBNP）比人心鋼素（a-Hanp）降壓作用快些。給鼠腦室註射BNP，不影響基礎的血壓、心率及水的攝取，但可抑制加壓素（AVP）的分泌，並可抑制血管緊張素II所致血壓升高和攝水量增加，這些作用與心鉆素（ANP）的作用相似。

從豬腦中提取的神經肽Y（neuropeptideY，NPY）有直接促進血管平滑肌收縮的作用，其中小動脈（如小冠狀動脈、腦內動脈和軟腦膜動脈）反應強烈，而靜脈和小靜脈很少反應；NPY尚能增強血管平滑肌對其他縮血管物質（如去甲腎上腺素、組胺等）的敏感性，也能加強刺激神經時引起的縮血管反應。NPY使離體免心灌流量減少，心收縮力減弱；但對離體脈鼠心房有正性肌力和正性頻率作用；對大鼠能使外周阻力升高，心輸出量減少，心率則無明顯變化。給麻醉大鼠黑質內微量註射NPY，引起劑量依賴性血壓降低，對心率無影響；海馬CA3區微量註射，產生劑量依賴性血壓下降及。已率減慢，外側隔核內微量註射，引起血壓升高、心率加快，下丘腦後核微量註射，平均動脈壓升高，心率加快，阿托品可對抗這些作用，提示NPY可能通過腦內M受體發揮作用。

3.利尿和消腫作用給麻醉大鼠靜脈註射Pbnp引起尿液及尿中電解質（Na+、K+和CI－）排泄增加，此作用與a－Hanp的作用相似。用電凝法阻斷一側大鼠大腦中動脈造成缺血性腦水腫模型，外周或中樞給予BNP，均有緩解腦水腫的作用，使腦組織中水鈉含量明顯降低；外周給藥時可使水鈉含量恢復正常，鉀含量低；而中樞給藥時雖能使水鈉明顯降低，但未能恢復正常，但鉀含量能恢復正常。

4.降血脂作用豬腦提取的卵磷脂是保持體內溶液穩定的必需物質，它可促進膽固醇和蛋白質的結合而降低血漿膽固醇，減輕脂質對血管壁的浸潤。血中卵磷脂濃度越高，血中膽固醇/卵磷脂的比值越小，膽固醇及其他脂質越不易在組織中沈積。磷脂（包括卵磷脂和腦磷脂）在血漿中起乳化劑作用，影響膽固醇及脂肪的運輸而防止其沈積問，因此磷脂類具有一定抗脂肪肝和抗動脈硬化作用。

5.對內分泌系統的影響在整體動物NPY能促進垂體分泌LH作用機制一是促進下丘腦分泌GnRH後者促進垂體分泌LH一是直接作用於垂體，提高其對GnRH的敏感性而使LH分泌增加。NPY對GnRH/LH分泌的刺激作用有賴於雌二醇（E2）的存在。NPY可直接作用於腎上腺皮質，促進大鼠球狀帶生長和醛固酮的分泌，提高正常大鼠血漿中醒固酮含量。給犬腦室內註射NPY，能使垂體分泌ACTH增加，對CRF誘導的ACTH分泌也有促進作用。給小鼠或滅鼠靜脈註射NPY，能促進胰島素的基礎分泌，但對葡萄糖誘發的胰島素分泌有抑制作用。

6.滋補強壯作用卵磷脂和腦磷脂等磷脂類是神經組織重要組成成分，對保持神經組織結構和功能有重要作用。磷脂類能增強動脈組織結構，用其飼養家兔使動脈壁加厚，彈性膜加厚，層次增多。用磷脂餵飼小鼠，使其平均壽命延長。磷脂有促進造血作用，可使白細胞結構增強，血紅蛋白含量增加。磷脂類尚能促進組織生長，增強吞噬功能，加速創傷和骨折愈合。NPY也與生長發育有關，並參與學習和記憶過程。

7.其他作用Pbnp對雞直腸的松弛活性為a－Hanp的3-4倍。GMF對體外培養的神經膠質瘤細胞354株，可使其向正常膠質細胞轉化。從豬腦提取的4-羥基本基乙醇（4-hydroxyphenylethanol，tribulin）對單膠氧化酶A有選擇性抑制作用。NPY對大鼠的腎素釋放有劑量依賴性抑制作用。給去卵巢大鼠第三腦室內註射NPY，可使其援食量與飲水量增。

尚可用豬腦制取腦活素（cerebrolisin）和P物質，其藥理作用見“牛腦”條。

8.藥代動力學BNP易被組織吸收，但消除較緩慢，其分布相和消除相半衰期分別為3.33和232min，BNP在血液中熟清較ANP慢，可能與其不同的降解系統（酶）有關。將BNP與各組織漿液共育60min後的降解率，在腎、肝、肺、心和腦分別為40.5%、28.38%、23.95%、14.0%和11.98%，在腎組織中降解最多。BNP在腎中的降解部位主要在深酶體，在溶酶體懸液中的降解率為47.33%，而在質膜蛋白懸液中的降解率僅為溶酶體的30.5%9.毒性，腦安泰的字全試驗：給小鼠人用量的200倍灌胃，未見中毒反應；給家兔人用量的20倍灌胃，每日1次，連續7天，檢查丙氨氨酶、非蛋白氮及心、肝、腎病理切片，均未見異常。

【性味】味甘；性寒

【歸經】心；腦；肝；腎經

【功能主治】補益腦髓；疏風；潤澤生肌。主頭痛；眩暈；失眠；手足皸裂；癰腫；凍瘡

【用法用量】內服：燉食或煎湯，適量；或作丸。外用：適量塗敷。

【附方】①治偏正頭風：豬腦髓、明天麻蒸湯服。(《四川中藥誌》)②治老人頭眩耳鳴：豬腦髓、明天麻、響鈴草、枸杞，共蒸湯服。(《四川中藥誌》)③治瘡瘍生肌長肉：公豬腦子一個，放鍋內，好陳醋泡透，文武火煎成膏藥樣，取出，細布攤，隨瘡大小貼之。先將小米泔水洗凈瘡上，貼膏二、三日，揭看，內生肉芽，再用小米泔煎洗，又貼三、五日，肌肉長平。(《瘍醫大全》豬腦膏)

【各家論述】

1.《別錄》：主風眩、腦鳴及凍瘡。

2.《綱目》：治手足皸裂出血，以酒化洗，並塗之。

3.《四川中藥誌》：補骨髓，益虛勞，治神經衰弱，偏正頭風及老人頭眩。

【摘錄】《中華本草》

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