石鯽功效和作用

【出處】姚可成《食物本草》

【拼音名】ShíJì

【別名】華鯨（《魚類分類學》），老母豬魚、山鯽魚（《黑龍江流域魚類》）。

【來源】為鯉科動物華鳈的肉。

【原形態】

體稍側扁，腹部圓。體長約15厘米。頭很短，吻鈍而圓，吻長略大於眼徑。口下位，呈馬蹄形，下頒的前緣有一層較發達的角質層。上層為弧形，下層溝中斷。兩鼻孔間凹陷，使吻部突出。上頜須1對，很短。下咽齒1行，齒端呈鉤狀，外側1個呈圓柱形。鱗中等大，側線鱗40～41。背鰭Ⅲ7，不分枝鰭條基部較硬，起點在腹鰭之前。臀鰭Ⅲ6。較短。體多深色，體側有4條垂直的寬黑斑；各鰭呈黑色，其邊緣為白色。

喜棲於底層多泥沙的流水或靜水的中下層。產卵期4～5月。

【生境分布】分布長江和黑龍江的幹、支流及附屬的湖泊、河流中。

【性味】姚可成《食物本草》："甘，平，無毒。"

【功能主治】姚可成《食物本草》："安胃和中，利小便，解熱毒。腌食更佳。"

【摘錄】《*辭典》

石鯽《中華本草》

【出處】出自姚可成《食物本草》。

【拼音名】ShíJì

【英文名】goldencarp

【別名】山鯽魚、老母豬魚、花石鯽、花魚、山鰹子

【來源】

藥材基源：為鯉科動物華鳈的肉。

拉丁植物動物礦物名：SarcocheilichthyssinensisBleeker

采收和儲藏：常年均可捕撈，捕後，除去鱗片及內臟，鮮用。

【原形態】華鳈，體長而側扁。頭背部隆起，腹圓無腹棱。頭短，吻圓鈍，微突出。口下位，略呈馬蹄形。下咽齒1行，齒端呈鉤狀，外側1個呈圓柱形鰓耙外側8-9。唇稍厚，唇後溝中斷，間隔較寬。口色有1對短須。鱗中等大，側線鱗40-41。背鰭3，7，不分支鰭條基部較硬，起點在腹鰭之前。臀鰭3，6，較短。尾鰭分叉較淺。體背灰黑色，體側灰色，腹部灰白色。體側有4條寬而垂直的黑色斑點。各鰭黑色，其邊緣為白色。

【生境分布】

生態環境：生活於水體的中下層，常棲息於水質澄清、底層多泥沙的流動或青止水域之中。為雜食性魚類。

資源分布：廣布於長江和黑龍江的幹支流，以及各附屬的湖泊和河流。

【化學成份】全魚含蛋白質、肽類、氨基酸、脂肪。皮及鰓含類胡蘿蔔素（carotenoid），如玉蜀黍黃質（zeaxanthin），葉黃素（lutein），梳黃質（cynthiaxanthin），隱黃質（cryptoxanthin），矽藻黃質（diatoxanthin），胡蘿蔔二醇（tunaxanthin），喇蛄素（astacene）。

【性味】味甘；性平

【歸經】脾；胃經

【功能主治】健脾胃；利小便；解熱毒。主脾胃虛弱；消化不良；食後飽脹；水腫脹滿；黃疸；癰瘡腫毒

【用法用量】內服：煮食，50-100g。

【各家論述】姚可成《食物本草》：安胃和中，利小便，解熱毒。腌食更佳。

【摘錄】《中華本草》

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