米皮糠功效和作用

【出處】《綱目》

【拼音名】MǐPíKānɡ

【別名】春杵頭細糠（《別錄》），谷白皮（《千金翼方》），細糠（《聖惠方》），杵頭糠（《聖濟總錄》），米秕（汪穎《食物本草》），米糠（《驗方新編》）。

【來源】為禾本科植物稻的種皮。

【化學成份】

含油，油中含三萜烯酵網魏酸酯，通稱谷維醇。其中包括環木菠蘿烯醇、24-甲基環木菠蘿烷醇、環木菠蘿烷醇、膽甾醇、三甲基甾醇、二氫-γ-谷甾醇，二氫-β-谷甾醇、β-谷甾醇，菜油甾醇、豆甾醇、24-亞甲基環木菠蘿烷醇等的阿魏酸酯。

還含甘油三酯、甘油二酯、甘油一酯等多種甘油酯及遊離脂肪酸（其中棕櫚酸約達50％），還有角鯊烯、阿魏酸、甾醇、高級脂肪醇、烴、磷脂、脂蛋白、維生索B16、B1、和E族。

還含有一種抗腫瘤物質（23.6克/公斤），該物質可能系多糖類化合物（主要是五碳糖和六碳糖），能溶於水，不溶於一般有機溶媒。

另含糠甙，系糠甙元的葡萄糖甙。

【藥理作用】

谷維醇能作用於下視丘、大腦邊緣系統，口服10～30毫克，每日3次或皮下、肌註10毫克，可改善植物神經的功能障礙。實驗證明，它能促進大鼠之生長，增加肝臟中糖元的含量。對切除卵巢之大鼠，皮下註射可引起動情期改變，口服則無效；對小鼠、羊、牛亦可引起此等改變。劑量增加，作用並不增強。對大鼠並無維生素E樣作用。

從稻梗、殼或糠麩中提得一種抗癌物質，對移植的小鼠艾氏腹水癌及肉瘤-180有效。

糙米上寄生某種青黴菌後（日文稱"黃變米"），可產生毒性物質，即含氯的多肽類及黃色毒素，大量飼餵動物（鼠或家兔）可致急性肝損害而招致死亡，長期小量可引起動物肝硬變。

【性味】《品匯精要》："甘辛，平，無毒。"

【歸經】《得配本草》："入手、足陽明經。"

【功能主治】

治噎膈，腳氣。

①《別錄》："主卒噎。"

②汪穎《食物本草》："通腸，開胃，下氣，磨積塊。"

【用法用量】內服：煎湯或入丸、散。

【附方】

①治膈氣，咽喉噎塞，飲食不下：碓嘴上細糠，蜜丸如彈子大，不計時候，含一丸，細細咽津。（《聖惠方》）

②治咽喉妨礙如有物，吞吐不下：杵頭糠、人參、炒石蓮肉各一錢。水煎服，日三次。（《聖濟總錄》）

③治腳氣常作：谷白皮五升（切勿取斑者，有毒）。以水一鬥，煮取七升，去滓，煮米粥常食之，即不發。（《千金翼方》谷白皮粥）

【摘錄】《*辭典》

米皮糠《中華本草》

【出處】出自《本草綱目》

【拼音名】MǐPíKānɡ

【英文名】Ricebran

【別名】舂杵頭細糠、谷白皮、細糠、杵頭糠、米秕、米糠

【來源】

藥材基源：為禾本科植物稻的穎果經加工而脫下的種皮。

拉丁植物動物礦物名：OryzasativaL.

采收和儲藏：加工粳米、秈米時，收集米糠，曬幹。

【原形態】稻一年生栽培植物。稈直立，叢生，高約1m左右。葉鞘無毛，下部者長於節間；葉舌膜質而較硬，披針形，基部兩側下延與葉鞘邊緣相結合，長5-25mm，幼時具明顯的葉耳；葉片扁平，披針形至條狀披針形，長30-60cm，寬6-15cm。圓錐花序疏松，成熟時向下彎曲，分枝具角棱，常粗糙；小穗長圓形，兩側壓扁，長6-8mm，含3小花，下方兩小花退化僅存極小的外稃而位於1兩性小花之下；穎極退化，在小穗柄之頂端呈半月形的痕跡；退化外稃長3-4mm，兩性小花外稃，有5脈，常具細毛，有芒或無芒，內稃3脈，亦被細毛；鱗被2，卵圓形，長1mm；雄蕊6；花藥長2mm；花柱2枚，筒短，柱頭帚刷狀，自小花兩側伸出。穎果平滑。花、果期6-10月。

【生境分布】

生態環境：我國南北各地均有水稻的栽培區。

資源分布：我國南北各地均有水稻的栽培區。

【性狀】性狀鑒別呈破塊狀，大小不一，完整者呈長橢圓形或披針形，長5-9mm，寬1-2mm。表面黃色灰黃色，具縱向細棱數條；內面色較淡，光滑，頂端狹，有小的突起；基部有突起的點狀種臍。偶夾有白色半透明的種仁和未破的谷粒。質稍硬。氣微，味淡。

【化學成份】含三萜烯醇阿魏酸酯（triterpenealcoholferu-late），通稱谷維醇（oryzanol），其中包括環木菠蘿烯醇（cycloartenol），24-甲基環木菠蘿烷醇（24-methylcycloartanol），環木菠蘿烷醇（cycloartanol），膽甾醇（cholesterol），三甲基甾醇（trimethylsterol），二氫-γ-谷甾醇（dihydro-γ-sitosterol），二氫-β-谷甾醇，β-谷甾醇（β-sitosterol），菜油甾醇（campesterol），豆甾醇（stigmasterol），24-亞甲基環木菠蘿烷醇（24-methylenecycloartanol）等的阿魏酸酯；磷脂有磷脂酰乙醇胺（phosphatidylethanolamine），磷脂酰肌醇（phosphatidylinositol）和磷脂酰膽堿（phosphatidylcholine）；糖脂有酰化了的甾醇基葡萄糖和二半乳糖基二酰基丙三醇（digalactosyldiacylglycerol），D-吡喃葡萄糖基β（1→4）-D-吡喃葡萄糖基-β-（1→3'）-β-谷甾醇（D-glucopyranosyl-β-（1→4）-D-glucopyranosyl-β-（1→3'）-β-sitosterol），D-吡喃葡萄糖基-β-（1→3）-D-吡喃葡萄糖基-β-（1→3'）-β-谷甾醇[D-glucopyranosyl-β-（1→3）-D-glucopyranosyl-β-（1→3'）-β-sitosterol]，D-吡喃葡萄糖基-β-（1→4）-D-吡喃葡萄糖基-β-（1→4）-D-吡喃葡萄糖基-β-（1→3'）-β-谷甾醇[D-glucopyranosyl-β-（1→4）-D-glucopyranosyl-β-（1→4）-D-glucopyranosyl-β-（1→3'）-β-sitosterol]；甾醇酯化合物主要為谷甾醇亞油酸酯（sitosteryllinoleate），谷甾醇油酸酯（sitosteryloleate）；長鏈烷基酯主要為三十烷基山菕酸酯（triacontanylbehenate），二十八烷基棕櫚酸酯（octacosanylpalmitate）和三十四烷基山菕酸酯（tetratriacontanylbehenate）；短鏈烷基酯主要為油酸甲酯（methyloleate）油酸乙酯（ethyloleate），棕櫚酸甲酯（methylpalmitate）；維生素B6衍生物：5'-O-[6-O-[（+）-5-羥基二氧吲哚-3-乙酰基]-β-纖維二糖基]吡哆醇

【藥理作用】

1.實驗證明，它能促進大鼠之生長，增加肝臟中糖元的含量。對切除卵巢之大鼠，皮下註射可引起動情期改變，口服則無效；對小鼠、羊、牛亦可引起此等改變。劑量增加，作用並不增強。對大鼠並無維生素E樣作用。

2.抗癌作用：從稻梗、殼或糠麩中提得一種抗癌物質，對移植的小鼠艾氏腹水癌及肉瘤-180有效。

3.副作用:糙米上寄生某種青黴菌（PenicilliumislandicumSopp.）後（日文稱黃變米），可產生毒性物質，即含氯的多肽類及黃色毒素（Luteoskyrin），大量飼餵動物（鼠或家兔）可致急性肝損害而招致死亡，長期小量可引起動物肝硬變。

【性味】甘；辛；溫

【歸經】大腸；胃經

【功能主治】開胃；下氣。主噎膈；反胃；腳氣

【用法用量】內服：煎湯，9-30g；或入丸、散。

【各家論述】

1.《別錄》：主卒噎。

2.江穎《食物本草》：通腸，開胃，下氣，磨積塊。

3.《本經逢原》：舂杵頭糠，能治噎膈，消磨胃之陳積也，然惟暴噎為宜。

【摘錄】《中華本草》

注：此中藥方劑來源于網路收集，使用前請咨詢專業醫生。