獺肝功效和作用

【出處】《本草經集註》

【拼音名】TǎGān

【別名】水獺肝（《綱目》）。

【來源】為鼬科動物水獺的肝臟。全年均可捕捉。捕得後，剖腹取肝，連同心、肺，去凈油脂、肌肉，洗凈血液，懸通風處陰幹。

【原形態】

水獺（《食療本草》），又名：水狗（《廣雅》），獺（《本草經集註》），獺貓、水毛子。

體形細長，體長50～80厘米，尾長25～48厘米，體重約為3～8.5公斤。頭部寬，稍扁而短，吻端不突出。眼小。耳小而圓。四肢粗短，趾間有蹼。尾較長。雌體乳頭3對。全身毛短而密，有光澤。自額面部至背部及四肢外側均為咖啡色，尾色與身色同。兩頰及頸、胸、腹部顏色較淡，有淺黃色或白色細長的針毛，底基部仍為棕色。

半水棲獸類，多棲息於江河、湖泊及溪流的岸旁，挖洞於水邊的樹根或葦草、灌叢下面。夜間活動，擅遊泳和潛水。以魚類為食，亦食青蛙、螃蟹、水鳥、鼠類。春、夏季交配，懷孕期約2個月，每胎1～4仔。

本動物的足（獺四足）、肉（獺肉）、骨（獺骨）、皮毛（獺皮毛）、膽（獺膽）亦供藥用，各詳專條。

【生境分布】分布幾乎遍及全國各地。

【性狀】幹燥的肝臟，呈大小不等的團塊，常連有心、肺及氣管部分，長約13厘米（包括心、肺）。肝臟位於心、肺之下，中間有一條大血管相連，肝臟分為6片，每片長4～6厘米，直徑2～4厘米，黑褐色，呈扁圓形，邊緣較薄。正面觀左右兩葉對稱，另兩葉較小，生於右側之下方，兩側肝葉的中間為動脈血管，直徑約1厘米。右血管後方的上都，有1對橘瓣狀的瘤狀物，由15～20個小瘤塊緊密排列而成，是為本品的特點。肺臟在肝臟的上方，分為6片，左2，右4，灰棕色，中間為較粗的氣管，氣管的後下方為心臟，呈黑棕色，質硬不易折斷，斷面呈黑棕色，膠質狀。有魚腥氣。以紫紅色、整個或片狀、無破碎殘肉者為佳。

【化學成份】主產吉林、黑龍江、雲南。此外，廣西、四川、甘肅等地亦產。以吉林產量最大。

【炮制】燜軟，除去筋膜，切成小塊，晾幹。

【性味】

甘鹹，平。

①《別錄》："味甘，平，有毒。"

②《玉楸藥解》："味甘，微寒。"

③《醫林纂要》："甘鹹苦，寒。"

【歸經】《本草經疏》："入肝、腎。"

【功能主治】

養陰，除熱，寧嗽，止血。治虛勞，骨蒸潮熱，盜汗，咳嗽，氣喘、咯血，夜盲，痔瘡下血。

①《別錄》："卻魚鯁，止久嗽，燒服之。"

②《藥性論》："治上氣咳嗽，勞損疾。"

③《本草圖經》："主（虛損）勞極，四肢寒瘧，虛汗客熱，亦主產勞。"

④《飲膳正要》；"治腸風下血。"

⑤《綱目》："殺蟲。"

⑥《陸川本草》："治目不明。"

⑦《四川中藥誌》："磨酒服，治心氣痛，療發痧。"

【用法用量】內服：煎湯，1～2錢；或入丸、散。

【附方】

①治癆病，使人寒熱、淋瀝，怳怳默默，不的知其所苦，而無處不惡，累年積月，漸就頓滯，以至於死，死後復傳之旁人：獺肝一具，陰幹搗末。水服方寸匕，日三，一具未瘥，更作。（《補缺肘後方》）

②治骨蒸氣日漸羸：獺肝（炙）十分，人參、沙參、丹參各三分，鬼臼、苦參各二分。上六味，搗篩，蜜和丸如梧子大。一服十丸，飲汁下，日三服，加至十丸。禁生冷豬魚肉生血等物。（《廷年方》）

③治咳嗽咯血：獺肝、仙鶴草、蟲草、白芨、石斛。煎湯服。（《四川中藥誌》）

④治虛勞咳嗽（肺結核），夜盲，角膜翳：將幹燥的獺肝研細末，每次一至二錢，日服二次。或將獺肉焙成炭，研末，每服二錢。（《吉林中草藥》）

⑤治肝氣痛：獺肝、沈香，作散劑服。（《四川中藥誌》）

⑥治腸痔大便常有血：燒獺肝服一錢匕。（《肘後方》）

【備註】獺肝除上述品種外。尚有一種小爪水獺的肝臟亦同等入藥。分布福建、廣東、廣西、雲南等地，數量很少。

【摘錄】《*辭典》

獺肝《中華本草》

【出處】

出自《本草經集註》。

1.陶弘景：獺有兩種，有BIN獺，形大，頭如馬，身似蝙蝠，不入藥用，此當取常所見者。

2.《綱目》：獺，狀似青狐而水，毛色青黑如狗，膚如伏翼，長尾四足，水居食魚，能知水信為穴，鄉人以占潦旱，如鵲巢知風也。今川沔舟，往往馴畜，使之捕魚甚捷。亦有白色者。按《朝野金載》雲：竹節中水，瀝取和獺肝為丸，治心腹積聚病甚效也。

【拼音名】TǎGān

【英文名】OtterLiver

【別名】水獺肝

【來源】

藥材基源：為鼬科動物水獺、江獺、小爪水獺的肝臟。

拉丁植物動物礦物名：1.LutralutraLinnaeus2.LutraperspicillataGeoffroy3.AonyxcinereaIlliger

采收和儲藏：全年均可捕捉，捕殺後，剖腹，取出肝臟，去凈油脂，洗凈血液及汙物，懸掛通風處陰幹。

【原形態】

1.體細長呈圓筒狀，長60-80cm，體重2-7.5kg；雄較雌大。頭部寬而稍扁，吻端短粗，須粗硬，鼻墊小，眼小，耳小而圓。四肢粗短，趾間具蹼。爪短、側扁而尖銳；下額中央有數根短的硬須；在前肢腕墊後面有較短的剛毛數根。尾長，超過體長之半。全身毛短而密，有光澤。上唇白色，頰兩側及頸下為汙白色。腹毛較長呈栗棕色，余者毛色為棕褐色或咖啡色。

2.江獺，外形與普通水獺相似，但體形較大，體重可達15kg以上。頭大，耳短小而圓，鼻墊裸露的上緣與毛區的交界處，除中央稍凸外，幾乎有一直線。四肢指（趾）爪，比小爪水獺略大。尾長約為體長之半，尾形甚扁闊，末端尾毛甚短。體毛短呈淺黑褐色，兩頰、頸側和頦喉部針毛白色或灰白色，絨毛淺灰褐色。四肢毛色稍顯棕黃色。

3.小爪水獺，體形扁而顯和。體重一般不超過3kg。鼻墊上緣與毛區交界處一直線橫過；臉部觸須與水獺無異唯下頜的正前方和兩側有幾根短剛毛；爪極小，趾墊甚發達。牙齒特征與水獺相似，但缺第1上前臼齒，下頜門齒橫列整齊。全身被咖啡色毛，毛尖顯白色，具光澤。

【生境分布】

生態環境：1.棲息於河流、湖泊、水透明度較大、水生植物較少而魚類較多處。具夜行性，以各種魚類為食。

2.生活於江河流域與海岸。集群生活，以魚為食。性兇猛，也與犬鬥。

3.小生活於我國熱帶和亞熱帶地區。營半水棲生活。

資源分布：1.分布於黑龍江、吉林、陜西、甘肅、浙江、福建、臺灣、湖北、湖南、廣東、廣西、四川、雲南、西藏等地。

2.分布於廣東珠江口沿海和雲南南部地區。

3.分布於福建、臺灣、廣東、海南、廣西、四川、雲南、貴州等地。

【栽培】

生活習性，水獺棲居於河流、湖泊和兩岸林木繁茂的溪流地帶，以水流急，透明度大、多魚的水域為多。靠近海岸的小島嶼也常有水獺活動。穴居，晝伏夜出，感官司靈敏，善遊泳和潛水。野生狀態下以食魚為主，也可捕食蟹類、蛇、蛙、水禽及鼠類。有貯食和固定地點排便的習性。

養殖技術，水獺繁殖沒有明顯的季節性，一年四季均有發情和交配。每年可繁殖2胎，多為1胎2仔水中交配，多在黃昏時進行。妊娠期54-58天。到妊娠後期應人工設置產箱，讓母獺絮窩、產仔初生仔獺重約50g，閉眼，胎毛白色或淺灰色50天齡斷奶。2月齡後母獺即培養幼獺遊泳，下水1星期後即可捕魚。3個月後即可完全營獨立生活。

飼養管理，水獺比較易於馴化。定向馴化的水獺可以為人類捕魚，也可以旱養（舍養或籠養），飼料以淡水魚類為主，適當搭配畜禽肉類、內臟、谷物、蔬菜、麥芽等。日餵量每只為0.8-1.2kg。日餵2次，幼獺可餵3次。為了增強運動和毛被光澤，夏季備水（水浴），冬季備雪（雪浴），使其活動和健壯。初生仔獺可接受人我哺乳，經過馴化可以群養。

【性狀】性狀鑒別，本品呈大小不一的團塊，肝臟分6葉，每葉長4-6cm，直徑2-4cm，黑褐色，呈扁圓形，邊緣較薄。正面觀左右兩葉對稱，另兩葉較小，位於右側下方。各肝葉間為動脈血管，直徑達1cm。在知管後方的上部，有1對橘瓣狀的瘤狀物，由15-20個小瘤塊緊密排列而成。質硬不易折斷，斷面呈黑棕色，膠質狀。有魚腥氣，味微鹹。

【化學成份】水獺、江獺或小爪水獺等動物肝含大量蛋白質（protein），其次為葡萄糖（glucose），糖原（glucogen），三酰甘油，磷脂（phospholipids），膽甾醇（cholesterol）等，並含維生素（vitamin）A、D等。

【炮制】燜軟，除去筋膜，切成小塊，晾幹。

【性味】味甘；鹹；性溫

【歸經】肺；肝；腎經

【功能主治】益肺；補肝腎；明目；止血。主虛勞贏瘦；肺虛咳嗽，肺結核；潮熱盜汗；目翳；夜盲；咯血；便血

【用法用量】內服：煎湯，3-6g；或入丸、散。

【附方】(１)治癆病，使人寒熱、淋瀝，避免避免默默不的知其所苦，而無處不惡，累年積月，漸就頓滯，以至於死，死後復傳之旁人：獺肝一具，陰幹搗末。水服方寸匕，日三，一具未瘥，更作。(《補缺肘後方》)(２)治骨蒸氣日漸羸：獺肝(灸)十分，人參、沙參、丹參各三分，鬼臼、苦參各二分。上六味，搗篩，蜜和丸如丸，飲汁下，日三服，加至十丸。禁生冷豬魚肉生血等物。(《延年方》)(３)治咳嗽咯血：獺肝、仙鶴草、蟲草、白芨、石斛。煎湯服。(《四川中藥誌》)(４)治虛勞咳嗽(肺結核)，夜盲，角膜翳：將幹燥的獺肝研細末，每次一至二錢，日服二次。或將獺肉焙成炭，研末，每服二錢。(《吉林中草藥》)(５)治肝氣痛：獺肝、沈香。作散劑服。(《四川中藥誌。》(６)治腸痔大便常有血：燒獺肝服一匕。(《肘後方》)

【各家論述】

1.《別錄》：卻魚鯁，止久嗽，燒服之。

2.《藥性論》：治上氣咳嗽，勞損疾。

3.《本草圖經》：主（虛損）勞極，四肢寒瘧，虛法客熱，亦主產勞。

4.《飲膳正要》：治腸風下血。

5.《綱目》：殺蟲。

6.《陸川本草》：治目不明。

7.《四川中藥誌》：磨酒服，治心氣痛，療發痧。

【摘錄】《中華本草》

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