烏骨雞功效和作用

【拼音名】WūGǔJī

【別名】烏雞、武山雞、羊毛雞、絨毛雞、松毛雞、黑腳雞、叢冠雞、穿褲雞

【來源】雉科動物烏骨雞GallusgallusdomesticusBrisson的骨肉。全年均可加工。

【性味】甘，平。

【功能主治】補肝腎，益氣血，退虛熱。用於陰虛潮熱，消渴，遺精，帶下，久痢。

【用法用量】多入丸劑。

【摘錄】《全國中草藥匯編》

烏骨雞《*辭典》

【出處】《綱目》

【拼音名】WūGǔJī

【別名】烏雞（《普濟方》），藥雞（《動物學大辭典）），武山雞、羊毛雞、絨毛雞、松毛雞、黑腳雞、叢冠雞、穿褲雞（《中藥誌》），竹絲雞（《陸川本草》）。

【來源】為雉科動物烏骨雞的肉或除去內臟的全體。

【原形態】

烏骨雞，為家雞之一種。

休軀短矮而紮頭小，頸短，具肉冠，耳葉綠色，略呈紫藍。遍體毛羽色白，除兩翅毛羽外，全呈絨絲狀；頭上有一撮細毛突起，下頜上連兩填面生有較多的細短毛。皮、肉、骨、嘴均烏色。翹較短，而主翼羽的羽毛呈分裂狀，致飛翔力特別強。毛腳，5爪。跖毛多而密。

本種除白毛者外，尚有黑毛烏骨者、斑毛烏骨者及肉白骨烏者等。多為人工飼養。

【生境分布】原產江西泰和縣。現其它地區亦有飼養。

【性味】

甘，平。

①《綱目》："甘，平，無毒。"

②《本草匯》："味甘鹹，平。"

③《醫林纂要》："甘，溫。"

【歸經】

入肝、腎經。

①《本草經疏》："走肝、腎血分。"

②《本草撮要》："入手太陰、足厥陰、少陰經。"

【功能主治】

養陰退熱。治虛勞骨蒸羸瘦，消渴，脾虛滑泄，下痢口噤，崩中，帶下。

①《滇南本草》："補中止渴。"

②《綱目》："補虛勞羸弱，治消渴，中惡，益產婦，治女人崩中帶下虛損諸病，大人小兒下痢噤口。"

③《本草通玄》："補陰退熱。"

④《本草再新》："平肝祛風，除煩熱，益腎養陰。"

【用法用量】內服：煮食，燒存性研末，或入丸、散。

【附方】

①治虛勞客熱，肌肉消瘦，四肢倦怠，五心煩熱，咽幹頰赤，心怯潮熱，盜汗減食，咳嗽膿血：人參、黃芪、柴胡、前胡、黃連、黃柏、當歸、白茯苓、熟地黃、生地黃、白芍藥、五味子、知母、貝母、川芎、白術各五錢。上為粗末，用雄雞烏骨者，重二斤以上一只，須新生肥壯者，去毛、血洗凈，入前藥在肚，以線縫定，用好臘酒入鍋中，放雞在內，酒約過雞背上一寸為度，腸臟放在雞外，同煮極爛，拆開，同藥曬幹，研為細末，用原汁打蒸餅糊為丸，如梧桐子大。每服一百丸，空心，食前，米湯或沸湯送下。（《杏苑生春》烏雞丸）

②治噤口痢因澀藥太過傷胃，聞食口閉，四肢逆冷：烏骨雞一只，去毛、腸，用茴香、良姜、紅豆、陳皮、白姜、花椒、鹽，同煮熟爛。以雞令患者嗅之，使聞香氣，如欲食，令飲食汁內，使胃氣開。亦可治久痢。（《普濟方》烏雞煎）

③治脾虛滑泄：烏骨母雞一只，治凈。用豆蔻一兩，草果2枚，燒存性，摻入雞腹內，紮定煮熟。空腹食之。（《綱目》）

④治婦人虛勞血氣，赤白帶下：當歸、黃芪各六兩，生、熟地黃、香附子各四兩，茯苓三兩，人參、官桂、地骨皮各二兩。上藥用（雄）烏骨白雞一只，籠住，將黃芪末和炒面丸雞頭大餵雞服，生眵，吊死，腸肚洗凈，捋毛椎碎骨，入前藥雞腹內，用酒、醋各一瓶，煮一宿，取骨焙枯，研，共為細末，用汁打糊丸如梧桐子大。每服五十丸，鹽湯下。（《袖珍方》烏雞煎丸）

⑤治亦白帶下及遺精白濁，下元虛憊者：白果、蓮肉、江米各五錢，胡椒一錢，為末。烏骨雞一只，如常治凈，裝入雞腹煮熟。空心食之。（《綱目》）

⑥治久疽中朽骨：烏骨雞脛骨，以信砒實之，鹽泥固濟，火煆通紅，地上出火毒，用骨研細，飯丸如粟米大。以紙皮拈送入竅內，外以拔毒膏藥封之。（《醫學正傳》）

【摘錄】《*辭典》

烏骨雞《中華本草》

【出處】出自《本草綱目》。《綱目》：烏骨雞，有白毛烏骨者，黑毛烏骨者，斑毛烏骨者，有骨、肉俱烏者，肉白骨烏者；但觀雞舌黑者，則骨肉俱烏，入藥更良。

【拼音名】WūGǔJī

【英文名】Black-boneSilkyFowl

【別名】烏雞、藥雞、武山雞、羊毛雞、絨毛雞、松毛雞、黑腳雞、叢冠雞、穿褲雞、竹絲雞

【來源】

藥材基源：為雉科動物烏骨雞去羽毛及內臟的全體。

拉丁植物動物礦物名：GallusgallusdomesticusBrisson

采收和儲藏：宰殺後去羽毛及內臟，取內及骨骼鮮用。亦可凍存、酒浸貯存，或烘幹磨粉備用。

【原形態】烏骨雞，體軀短矮而小。頭小，頸短，具肉冠，耳葉綠色，略呈紫藍。遍體毛羽色白，除兩翅羽毛外，全呈絨絲伏；頭上有一撮細毛突起，下頜上連兩頰面生有較多的細短毛。翅較短，而主翼羽的羽毛呈分裂狀，致飛翔力特別強。毛腳，5爪。跖毛多而密，也有無毛者。皮、肉、骨均黑色。也有黑毛烏骨、肉白烏內、斑毛烏骨等變異種。

【生境分布】

生態環境：各地均有人工飼養。烏骨屬於肉用型品種，與其他家雞相比，烏骨雞具有以下幾種特征：①形態特征和類型分化性狀明顯，表明它具有很外的馴養歷史和很高的馴化水平。②吡食性強，掘土習性明顯，適應於集群放牧飼養。③體態輕盈、靈活、好闐。④就巢性強，成雞每產蛋20枚左右即出現“抱窩”行為，停止產蛋1個月左右。故每年只產蛋50-60枚。⑤生長發育較慢，一般幼雛到60天齡時，體重僅60g左右，180天齡時才能性成熟，開始產蛋。⑥比其他雞種更能適應潮濕氣候。⑦營養價值及藥用價值高於其他雞種。

資源分布：主要有3個類型：①白絲羽烏骨雞。主產於江西泰和地區，擴散到了全國各地，以及國外。②白扁羽型烏骨雞。主產於浙江省江山地區，擴散到華東各地。③黑扁羽型烏骨雞。主產於雲南昭通地區、陜西略陽地區，數量也比較多，僅零星擴散到全國各地。

【性狀】本品體小，頭小，其皮肉、骨、嘴均呈烏色，亦有肉白者，但其內為烏色，以骨、肉、舌、俱烏煞費苦心為佳。

【化學成份】含銅、鋅、錳等元素，還含胡蘿蔔素（carotene）、烏雞黑素等。

【藥理作用】食入烏雞骨可增強機體免疫功能。

【炮制】將烏骨雞宰殺後浸入開水中，除去毛及內臟。

【性味】味甘；性平

【歸經】肝；腎；肺經

【功能主治】補肝腎；益氣血；退虛熱。主虛勞贏瘦；骨蒸癆熱；消渴；遺精；久瀉；久痢；崩中；帶下

【用法用量】內服：煮食，適量：或入丸、散。

【註意】凡實證，邪毒未清者不宜服。

【附方】烏雞煎丸《袖珍方》：婦人虛勞血氣、赤白帶下；

【各家論述】

1.《本草經疏》：烏骨雞補血益陰，則虛勞贏弱可除，陰回熱去，則津液自生，渴自止矣。陰平陽秘，表裏固密，邪惡之氣不得入。心腹和而痛自止。益陰，則沖、任、帶三脈俱旺，故能除崩中帶下一切虛損諸疾也。

2.《滇南本草》：補中止渴。

3.《綱目》：補虛勞贏弱，治消渴，中惡，益產婦，治女人崩中帶下虛損諸病，大人小兒下痢噤口。

4.《本草通玄》：補陰退熱。

5.《本草再新》：平肝祛風，除煩熱，益腎養陰。

【摘錄】《中華本草》

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