大麥功效和作用

【出處】《本草經集註》

【拼音名】DàMài

【別名】麰（《廣雅》），倮麥，麰麥（陶弘景），牟麥（《綱目》），飯麥、赤膊麥（《醫林纂要》）。

【來源】為禾本科植物大麥的果實。

【原形態】一年生草本，高60～100厘米。稈直立，光滑無毛。葉鞘無毛，有時基生葉的葉鞘疏生柔毛，葉鞘先瑞兩側具彎曲溝狀的葉耳；葉舌小，長儀l～2毫米，膜質；葉片扁平，長披針形，長8～18厘米，寬6～1B毫米，上面粗糙，下面較平滑。穗狀花序，長4～10厘米，分為若幹節，每節著生3枚完全發育的小穗，小穗長約2厘米，通常無柄，每小穗有花1朵，內外穎均為線形或線狀披針形，微被短柔毛，先瑞延長成短芒，長僅8～14毫米；外稃長圓狀披針形，光滑，具5條縱脈，中脈延長成長芒，極粗糙，長8～13厘米，外稃與內稃等長；雄蕊3枚；子房1枚，花柱分為2枚。穎果與內外稃愈合，罕有分離者，穎果背有溝。花期3～4月。果期4～5月。

【生境分布】全國各地均有栽培。

【性味】

甘鹹，涼。

①《別錄》："味鹹，微寒，無毒。"

②《本草衍義》："性平，涼。"

【歸經】《要藥分劑》："入脾、胃二經。"

【功能主治】

和胃，寬腸，利水。治食滯泄瀉，小便淋痛，水腫，湯火傷。

①《別錄》："主消渴，除熱，益氣，調中。"

②《唐本草》："大麥面平胃，止渴，消食，療脹。"

③《崔禹錫食經》："主水痮。"

④《本草拾遺》："調中止泄。"

⑤《綱目》："寬胸下氣，涼血，消積，進食。"

【用法用量】內服：煎湯，1～2兩；或研末。外用：炒研調敷或煎水洗。

【註意】《本草經集註》："蜜為之使。"

【附方】

①治卒小便淋澀痛：大麥三兩，以水二大盞，煎取一盞三分，去滓，入生姜汁半合，蜜半合，相和。食前分為三服服之。（《聖惠方》）

②治麥芒入目：煮大麥汁洗之。（孫思邈）

③治蠼螋尿瘡：大麥研末調敷，日三上。（《傷寒類要》）

④治湯火灼傷：大麥炒黑，研末，油調搽之。（《綱目》）大麥面作稀糊。令咽之，既滑膩，容易下咽，以助胃氣。"

【摘錄】《*辭典》

大麥《中華本草》

【出處】出自《本草經集註》。

【拼音名】DàMài

【英文名】Barley

【別名】麰、稞麥、麰麥、牟麥、飯麥、赤膊麥。

【來源】

藥材基源：為禾本科植物大麥的穎果。

拉丁植物動物礦物名：HordeumvulgareL.

采收和儲藏：4-5月果實成熟時采收，曬幹。

【原形態】大麥越年生草本。稈粗壯，光滑無毛，直立，高50-100cm。葉鞘松馳抱莖；兩側有較大的葉耳；葉舌膜質，長1-2mm；葉片扁平，長9-20cm，寬6-20mm。穗狀花序長3-8cm（芒除外），徑約1.5cm小穗稠密，每節著生3枚發育的小穗，小穗通常無柄，長1-1.5cm（除芒外）；穎線狀披針形，微具短柔毛，先端延伸成8-14mm的芒；外稃背部無毛，有5脈，頂端延伸成芳，芒長8-15cm，邊棱具細刺，內稃與外稃等長。穎果腹面有縱溝或內陷，先端有短柔毛，成熟時與外稃粘著，不易分離，但某些栽培品種容易分離。花期3-4月，果期4-5月。

【生境分布】

生態環境：我國各地普遍栽培。

資源分布：我國各地普遍栽培。

【栽培】生物學特性大麥適應性強，分布很廣，寒冷和溫暖的氣候均能生長。以疏松、肥沃的微堿性土壤栽培，酸性強的紅壤不宜栽培。栽培技術用種子繁殖。一般於10-11月播種，先播冬性品種和半冬性品種，後播春性品種。在整好的地上，將處理好的種子無勻撒播，深度以2-3cm為宜，播後蓋土。田間管理苗期註意勻苗，及時中耕除草和追肥，幹旱結合追肥澆水。越冬期間，施用堆肥，培土鎮壓。做好排灌工作。病蟲害防治螻蛄、蠐螬、金針蟲為害根部，可用90%敵百蟲500g加水500kg，澆在受害苗附近進行防治。白粉病，可用波美0.5度石硫合劑噴霧。

【性狀】性狀鑒別果實呈梭形，長8-12mm，直徑1-3mm。表面淡黃色，有1條縱溝。質硬。斷面粉性，白色。氣無，味微甘。

【藥理作用】大麥含尿囊素，以0.4-4%溶液局部應用，能促進化膿性創傷及頑固性潰瘍愈合。

【性味】甘；涼

【歸經】脾；腎經

【功能主治】健脾和胃；寬腸；利水。主腹脹；食滯泄瀉；小便不利

【用法用量】內服：煎湯，30-60g；或研末，外用：炒研調敷或煎水洗。

【註意】朱丹溪：“大麥安裝熟，人多炒食，此物有火，能生熱病。”（引自《綱目》）

【各家論述】1.《別錄》：主消渴，除熱，益氣，調中。2.《唐本草》：大麥面平胃，止渴，消食，療脹。3.《崔禹錫食經》：主水脹。4.《本草拾遺》：調中止泄。5.《綱目》：寬胸下氣，涼血，消積，進食。6。《本草衍義》：有人患纏喉風，食不能下，將此大麥面作稀糊，令咽之，既滑膩，容易下咽，以助胃氣。

【摘錄】《中華本草》

注：此中藥方劑來源于網路收集，使用前請咨詢專業醫生。