鯽魚功效和作用

【拼音名】JìYú

【別名】鯽、鮒

【來源】鯉形目鯉科鯽魚Carassiusauratus（L.），以全魚（去鱗及內臟）入藥。

【生境分布】全國各地。

【功能主治】滋補，利水。主治脾胃虛弱，胃痛嘔吐，水腫，走馬牙疳，牙痛等。

【附方】

治脾胃虛弱所致的食欲不振：鯽魚一條，去鱗及內臟，紫蔻2錢（研末）放入魚腹內，再加陳皮，生姜，胡椒等煮熟食用。

治水腫：鮮鯽魚1條，砂仁面2錢，甘草末1錢，將魚去鱗及內臟，洗凈，將藥納入腹中，用線縛好，清蒸熟爛，分次當菜吃（忌鹽醬20天）。

【備註】鯽魚膽治迎風流淚，其法為將鯽魚膽汁與人乳各等分，合勻，蒸兩次，點眼用。

【摘錄】《全國中草藥匯編》

鯽魚《*辭典》

【出處】《別錄》

【拼音名】JìYú

【別名】鮒（《呂氏春秋》），鰶（《說文》）。

【來源】為鯉科動物鯽魚的肉或全體。

【原形態】

體側扁，寬而高，腹部圓。體長可達25厘米以上。頭小，吻鈍，吻長等於吻寬。口端位，呈弧形。眼大。下咽齒單行，成側扁，傾斜面有一溝紋。鰓耙一般為37～46，細長，呈披針形。鱗大形圓，側線鱗28～30。背鰭Ⅲ16～18，起點在吻端至尾基距離的中間。臀鰭Ⅲ5～6。背、臀鰭均有硬刺，後緣呈鋸齒狀。體呈銀灰色，背部較深，各鰭均呈灰色。

生活於河流、湖泊、池沼中，尤以水草叢生的淺水湖和池塘較多。適應性很強。主要食物為苔蘚蟲、淡水殼菜、蜆、蝦等動物及藻類植物、水草的嫩葉、湖底的腐敗植物等。

【生境分布】全國各地均有分布。

【化學成份】

食部每100克含水分85克，蛋白質13克，脂肪1.1克，碳水化物0.1克，灰分0.8克；鈣54毫克，磷203毫克，鐵2.5毫克，硫胺素0.06毫克，核黃索0.07毫克，尼克酸2.4毫克。

維生素的含率，日本產鯽魚每100克含維生素A50國際單位，B1_380微克，B2_100微克，尼克酸2.4毫克。又維生素B12含率，肉：15毫微克/克，內臟：50毫微克/克。

【性味】

甘，平。

①《千金·食治》："味甘，平，無毒。"

②《蜀本草》："味甘，溫。"

【歸經】

入脾、胃、大腸經。

①《本草衍義補遺》："入陽明。"

②《雷公炮制藥性解》："入脾、胃二經。"

③《本草經疏》："入胃、大腸。"

【功能主治】

健脾利濕。治脾胃虛弱，納少無力，痢疾，便血，水腫，淋病，癰腫，潰瘍。

①《別錄》："主諸瘡，燒，以醬汁和敷之，或取豬脂煎用；又主腸癰。"

②《唐本草》："合蒓作羹，主胃弱不下食；作鲙，主久赤白痢。"

③《本草拾遺》："主虛羸。熱煮食之；鲙主五痔。"

④《日華於本草》："溫中下氣，補不足；鲙療腸澼水谷不調；燒灰以敷惡瘡；又釀白礬燒灰，治腸風血痢。"

⑤《滇南本草》："和五臟，通血脈，消積。"

【用法用量】內服：煮食或煆研入丸、散。外用：搗敷、煆存性研末撒或調敷。

【附方】

①治脾胃氣冷，不能下食，虛弱無力：鯽魚半斤。細切，起作鲙，沸豉汁熱投之，著胡椒。幹姜、蒔蘿、橘皮等末，空心食之。（《食醫心鏡》鶻突羹）

②治脾胃虛弱不欲食，食後不化：大活鯽魚一條，紫蔻三粒，研末，放入魚肚內，再加生姜、陳皮、胡椒等煮熟食用。（《吉林中草藥》）

③治翻胃；大鯽魚一個。去腸留膽，納綠礬末，填滿縫口，以炭火煆令黃幹，為末。每服一錢，陳米飲調下，日三服。（《本事方》鯽魚散）

④治膈氣吐食：大鯽魚去腸留鱗，以大蒜片填滿，紙包十重，泥封，曬半幹，炭火煨熟，取肉，和平胃散末一兩，杵丸梧子大，密收。每服三十丸，米飲服。（《經驗方》）

⑤治噤口痢：鯽魚一枚。不去鱗、鰓，下作一竅，去腸肚，入白礬一栗子大，紙裹，煨令香熟，令病人取意用鹽、醋食之。季毅方燒存性灰，米飲調下。（《百一選方》）

⑥治臟毒下血，久遠不瘥者；五倍子不以多少，以鯽魚一枚，約重四、五兩者，去腸胃鱗鰓，以藥置魚腹中，入瓶，以火煆微欲煙盡，取出為細末，溫酒調下。（《百一選方》）

⑦治卒病水腫：鯽魚三尾，去腸留鱗，以商陸、赤小豆等分，填滿紮定，水三升，煮糜去魚，食豆飲汁，二日一作，小便利愈。（《肘後方》）

⑧治全身水腫：鮮鯽魚一條，砂仁面二錢，甘草末一錢。將魚去鱗及內臟，洗凈，將藥而納入魚腹中，用線縫好，清蒸熟爛，分三次當菜吃（忌鹽、醬二十天）。（《吉林中草藥》）

⑨治消渴飲水：鯽魚一枚。去腸留鱗，以茶葉填滿，紙包煨熟食數枚。（《活人心統》）

⑩治小腸疝氣：每頓用鯽魚一個。同茴香煮食。（《生生編》）

⑾治婦人血崩：鯽魚一個，長五寸者。去腸，入血竭、乳香在內，綿包，燒存性，研末。每服三錢，熱酒調服。（《摘元方》）

⑿下乳汁：鯽魚長七寸，豬脂半斤，漏蘆八兩，石鐘乳八兩。上四味，切豬脂，魚不須洗治，清酒一鬥二升合煮，魚熟藥成，絞去滓，適寒溫分五服坎，其間相去須臾一飲，令藥力相及。（《千金方》鯽魚湯）

⒀治產後臂痛抽筋：活鯽魚（半斤重）一條。將魚切成二寸長小塊，不去鱗腸，用香油炸焦。服後飲熱黃酒四兩，取微汗。（《吉林中草藥》）

⒁治小兒齁喘：活鯽魚七個。以器盛，令兒自便尿養之，待紅，煨熟食。一女年十歲，用此永不發也。（《顏湖集簡方》）

⒂治諸瘡腫：鯽魚一個，可重六兩者。去腸，用柏葉碾細，入魚腹內，用紙裹數重，次用黃泥固濟，煆存性，侯冷，碾成細末，輕粉一分同勻。如瘡幹，用麻油調，瘡濕幹用。（《普濟方》烏金散）

⑩治瘭疽著手足肩背，忽發累累如赤豆，剝之汁出者：鯽魚長三寸者，亂發雞子大，豬脂一升。上三味，煎為膏，敷之。（《千金方》）

⑩治惡核腫不散：鮮鯽魚杵敷之。（孫思邈）

@治淋巴結結核：鯽魚一條，紅砒二錢。先將鯽魚肚雜除去，紅砒研粉，撒入魚肚內，用線縫合魚肚，放火上烤至魚呈焦炭樣（此時紅砒變為紅褐色），打開魚肚，用竹片（忌金屬）將紅砒取出研末，裝瓶待用。用時取少許藥面（如火柴頭大），撒入破口內，如疼痛難忍時，取樟丹一錢，以煤油調和後塗患處，可止痛。（內蒙古《中草藥新醫療法資料選編》）

⑩治小兒頭不生發：鯽魚燒灰，末，以醬汁和敷之。（《千金方》）

⑾治小兒天竈火丹：鯽魚肉（銼）五合，赤小豆末五合。上二味和搗，少水和敷之。（《千金方》）

⑿治臁脛生瘡：中鯽魚三尾洗凈；穿山甲二錢。以長皂莢一挺，劈開，兩片夾住紮之，煨存性，研末。先以井水洗凈膿水，用白竹葉刺孔貼之，候水出盡，以麻油、輕粉調藥敷之，日一次。（《仁齋直指方》）

⒀治牙齒急疳，唇口赤瘡出者：鯽魚一枚（長三寸者，開肚，滿填鹽，燒魚焦），石膽半兩，雄黃一分。上都研如面，先以泔湯洗口及瘡上，用散貼之，每日三、五上，夜後漱口後貼之。（《聖惠方》石膽散）

⒁治齒漏疳宣露，膿血出：大鯽魚一枚，砒霜一分，幹地黃末一兩。上藥，先割破鯽魚腹，去腸，入砒霜及地黃末，以紙裹魚，入火燒，煙絕，取出，去其紙灰，更入白礬灰、麝香少許，細研為散。每用半錢，摻濕紙片子上，貼患處。（《聖惠方》鯽魚散）

⒂刮骨取牙：㈠鯽魚一個，去腸，入砒在內，露於陰地，待有霜刮下，瓶收。以針搜開牙根，點少許，咳嗽自落。㈡用硇砂入鯽魚肉（內），煨過。瓶收，待有霜刮取，如上法用。（《綱目》）

【各家論述】

①《本草經疏》："鯽魚入胃，治胃弱不下食；入大腸，治赤白久痢、腸癰。脾胃主肌肉，甘溫能益脾生肌，故主諸瘡久不瘥也。""鯽魚調胃實腸，與病無礙，諸魚中惟此可常食。"

②《醫林纂要》："鯽魚性和緩，能行水而不燥，能補脾而不濡，所以可貴耳。"

③《本經逢原》："鯽魚，有反厚樸之戒，以厚樸泄胃氣，鯽魚益胃氣。凡煆，俱不可去鱗，以鱗有止血之功也。"

【摘錄】《*辭典》

鯽魚《中華本草》

【出處】

出自《名醫別錄》。

1.《蜀本草》：鯽魚，形亦似鯉，色黑而體促，肚大而脊隆。所在池澤皆有之。

2.《本草圖經》：鯽魚，亦有大者至重二、三斤，性溫無毒，諸魚中最可食。又有一種背高腹狹小者名鮰魚，功用亦與鯽同，但力差劣耳。又黔州有一種重唇石鯽魚，亦其類也。

【拼音名】JìYú

【英文名】Goldfish

【別名】鮒、鯽瓜子

【來源】

藥材基源：為鯉科動物鯽魚的肉。

拉丁植物動物礦物名：Carassiusauratus(Linnaeus)

采收和儲藏：四季均可捕撈，捕後，除去鱗、鰓及內臟，洗凈，鮮用。

【原形態】鯽魚，體側扁，寬而高，腹部圓。頭小。吻鈍。口端位。無須。眼大。下咽齒1行，側扁，傾斜面有一溝紋。鰓耙37-54，細長，呈披針形。鱗大，側線鱗。背鰭4，15-19，鰭長，起點在吻端至尾鰭基之中間。臀鰭3，5，背、臀鰭均有硬刺。全身呈銀灰色，背部色略暗。各鰭均為灰色。

【生境分布】

生態環境：鯽魚適應性很強，是一種廣溫性魚類。

資源分布：我國除西部高原地區外，各省區均有分布。

【化學成份】

食部每100g含水分85g，蛋白質13g，脂肪1.1g，碳水化合物0.1g，灰分0.8g；鈣54mg，磷203mg，鐵2.5mg，硫胺素（thiamine）0.06mg，核黃素（riboflavine）0.07mg，煙酸（nicotinicacid）2.4mg。

維生素的含率，日本產鯽魚每100g含維生素（vitamin）A50u，B1380μg，B2100μg，B1215μg，煙酸2.4mg。

【性味】味甘；性平

【歸經】脾；胃；大腸經

【功能主治】健脾和胃；利水消腫；通血脈。主脾胃胃虛弱；納少反胃；產後乳汁不行；痢疾；便血；水腫；癰腫；瘰癧

【用法用量】內服：適量，煮食或煆研入丸、散。外用：適量，搗敷、煆存性研末撒或調敷。

【註意】1.《食療本草》：“食鯽魚不得食砂糖，令人成疳蟲。”2.《紹興本草》：“熱疾者尤不宜食之。”3.《寶慶本草折衷》：“忌豬肝。”4.“若多食，亦能動火。”5.《納目》：“夏月熱痢有益，冬月不宜。”6.《藥性切用》：“瀉痢忌之。”7.《本草省常》：“多食動火，同雞食生癬疥，腳氣人忌之，正月頭有蟲不可食。”8.《隨息居飲食譜》：“外感邪盛時勿食，嫌其補也。煎食則動火。”

【附方】①治脾胃氣冷，不能下食，虛弱無力：鯽魚半斤：，細切，起作，沸豉汁熱投之，著胡椒、幹姜。蒔夢、橘皮等末，空心食之。(《食醫心鏡》鶻突羹)②治脾胃虛弱不欲食，食後不化：大活鯽魚一條，紫蔻三粒，研未，放人魚肚內，冉加生長。陳戊。胡椒等煮熟食用。(《吉林中草藥》)③治翻胃：大鯽魚一個。去腸留膽，納綠礬未，填滿縫口，以炭火煆令黃幹，為未。每服一錢，陳米飲調蔔，日三服。(《本事方》卿魚散)④治隔氣吐食：大鯽魚去腸留鱗，以大蒜片填滿，紙包十重，泥封，曬半幹，炭火股熟，取肉，和平胃散未一兩，杵丸梧子大，密收。每服三十丸，米飲服。(《經驗方》)⑤治噤口痢：鯽魚一枚。不去鱗、鰓，下作一竅，去腸肚，入白礬一栗子大，紙裹，煨令香熟，令病人取意用鹽。醋食之，季毅方燒存性灰，米飲調下。(《百一選方》)⑥治臟毒下血，久遠不瘥者；五倍子不以多少，以鯽魚一枚，約重四、五兩者，去腸胃鱗鰓，以藥置魚腹中，入瓶，以火股微欲煙盡，取出為細未，溫酒調下。(《百一選方》)⑦治卒病水腫：鯽魚三尾。去腸留鱗，以商陸、赤小豆等分，填滿紮定，水三升，煮糜去魚，食豆飲汁，二日一作，小便利愈。(《肘後方》)⑧治全身水腫：鮮鯽魚一條，砂仁面二錢，甘草未一錢。將魚去鱗及內臟，洗凈，將藥面納入魚腹中，用線縫好，清蒸熟爛，分三次當萊吃(忌鹽、醬二十天)。(《吉林中草藥》)⑨治消渴飲水：鯽魚一枚。去腸留鱗，以茶葉填滿，紙包煨熟食數枚。(《活人心統》)⑩治小腸疝氣：每頓用鯽魚一個。同茴香煮食。(《生生編》)11.治婦人血崩：鯽魚一個，長五寸右。去腸，人血竭、乳香在內，綿包，燒存性，研未。每服三錢，熱酒調服。(《摘元方》)12.下乳汁：鯽魚長七寸，豬脂半斤，漏蘆八兩，石鐘乳八兩。上四味，切豬脂，魚不須洗洽，清酒一鬥二升臺煮，魚熟藥成，絞去滓，適寒溫分五服飲，其問相去須臾一飲，令藥力相及。(《千金方》鯽魚湯)13.治產後臂痛抽筋：活鯽魚(半斤重)一條。將魚切成二寸長小塊，不去鱗腸，用香油炸焦。服後飲熱黃酒四兩，取微汗。(《吉林中草藥》)14.治小兒的喘：活鯽魚七個。以器盛，令兒自便尿養之，待紅，煨熟食。一女年十歲，用此永不發也，(《瀕湖集簡方》)15.治諸瘡腫：鯽魚一個，可重六兩者。去腸，用柏葉碾細，入魚腹內，用紙裹數重，次用黃泥固濟，煆存性，候冷，碾成細未，輕粉一分同勻。如瘡幹，用麻油調，瘡濕幹用。(《普濟方》烏金散)16.治瘭疽著手足肩背，忽發累累如赤豆，剝之汁出者：鯽魚長三寸者，亂發雞子大，豬脂一升。上三味，煎為膏，敷之。(《千金方》)17.治惡核腫不散：鮮鯽魚魚敷之。(孫思邈)18.治淋巴結結核：鯽魚一條，紅砒二錢。先將鯽魚肚雜除去，紅砒研粉，撒人魚肚內，用線縫合魚肚，放火上烤至魚呈焦炭樣(此時紅砒變為紅褐色)，打開魚肚，用竹片(忌金屬)將紅砒取出研未，裝瓶待用。用時取少許藥面(如火柴頭大)，撒人破曰內，如疼痛難忍時，取樟丹一錢，以煤油調和後塗患處，可止痛。(內蒙古《中草藥新醫療法資料選編》)19.治小兒頭不生發：鯽魚燒灰，末，以醬汁和敷之。(《千金方》)20、治小兒天竈火丹：鯽魚肉(銼)五合，赤小豆未五臺。上二昧和搗，少水和敷之。(《千金方》)21.治臁脛生瘡：中鯽魚三尾洗凈，穿山甲二錢。以長皂莢一挺，劈開，兩片夾住紮之，煨存性，研未。先以井水洗凈膿水，用白竹葉刺孔貼之，候水出盡，以麻油。輕粉調藥敷之，日一次。(《仁齋直指方》)22.治牙齒急瘠，唇口赤瘡出者：鯽魚一枚(長三寸者，開肚，滿填鹽，燒魚焦)，石膽半兩，雄黃一分。上都研如面，先以泔湯洗口及瘡上，用散貼之，每日三、五上，夜後漱口後貼之。(《聖惠方》石膽散)23.治齒漏疳宣露，膿血出：大鯽魚一枚，砒霜一分，幹地黃未一兩。上藥，先割破鯽魚腹，去腸，人砒霜及地黃未，以紙裹魚，入火燒，煙絕，取出，去其紙灰，更人白礬灰、麝香少許，細研為散。每用半錢，摻濕紙片子上，貼患處。(《聖惠方》鯽魚散)24.刮骨取牙：一、鯽魚一個，去腸，入砒在內，露於陰地，待有霜刮下，瓶收。以針搜開牙根，點少許，咳嗽自落。二、用硇砂入鯽魚肉(內)，煨過。瓶收，待有霜刮取，如上法用。(《綱目》)

【各家論述】

1.《本草經疏》：鯽魚入胃，治胃弱不下食；入大腸，治赤白久痢、腸癰。脾胃主肌肉，甘溫能益脾生肌，故主諸瘡久不痙也，鯽魚調胃實腸，與病無礙，諸魚中惟此可常食。

2.《醫林纂要》：鯽魚性和緩，能行水而不燥，能補脾而不濡：所以可貴耳。

3.《本經逢原》：鯽魚，有反厚樸之戒，以厚樸泄胃氣，鯽魚益胃氣。凡煆，俱不可去鱗，以鱗有止血之功也。

4.《別錄》：主諸瘡，燒，以醬汁和敷之，或取豬脂煎用：又主腸癰。

5.《唐本草》：合純作羹，主胃弱不下食：作鮰，主人辦白痢。

6.《本草拾遺》：主虛贏，熟煮食之；鮰主五痔。

7.《日華子本草》：溫中下氣，補不足；鮰療腸澼水谷不調；燒灰以敷惡瘡；又釀白礬燒灰，治腸風血痢。

8.《滇南本草》：和五臟，通血脈，消積。

【摘錄】《中華本草》

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